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脆李“卡脖子”難題如何解？冷鏈物流、選果機(jī)來破解

2020-07-13 14:55:09 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11469

　　近年來，在振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的背景下，加之產(chǎn)業(yè)扶持政策的落實(shí)，脆李得到快速發(fā)展，并成為地方脫貧攻堅(jiān)的重要產(chǎn)業(yè)。誠(chéng)然，脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直面臨品質(zhì)差、保鮮難、鮮果供應(yīng)期短、殘次果難銷售等“卡脖子”難題，致使產(chǎn)品整體價(jià)格、附加值不高，果農(nóng)收入不穩(wěn)定。那么，如何破解脆李發(fā)展難題，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展呢？

　　冷鏈物流解決保鮮難題拓寬市場(chǎng)空間

　　脆李質(zhì)地甜脆爽口、汁多味香、風(fēng)味獨(dú)特而深受不少消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)發(fā)展前景十分廣闊。如今，“脆李”也已經(jīng)成長(zhǎng)為不少地方精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)，成為實(shí)現(xiàn)果農(nóng)增收致富的“金果果”、“搖錢樹”。據(jù)說，某地脆李種植規(guī)模近30萬(wàn)畝，惠及農(nóng)民超過4萬(wàn)戶10多萬(wàn)余人，帶動(dòng)貧困戶超過3萬(wàn)人脫貧致富。

　　但是，脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直存在“卡脖子”難題，導(dǎo)致產(chǎn)品整體價(jià)格、附加值不高，果農(nóng)收入不穩(wěn)定，比如熟果遇雨裂果、落果、品質(zhì)差等問題突出，殘次果難銷售、脆李保鮮難以及附加值不高等。

　　日前，某科研攻關(guān)團(tuán)隊(duì)在脆李新品種選育和熟期調(diào)控工作取得不俗成果，脆李采摘期由50天延長(zhǎng)至120天，有效地攻克了落果裂果、鮮果供應(yīng)期短等難題。

　　不僅如此，近些年，伴隨著我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展以及冷庫(kù)、保鮮庫(kù)等果蔬冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施加快完善，目前，脆李能夠通過采后全程冷鏈貯運(yùn)技術(shù)，做到果品預(yù)冷、分級(jí)、冷藏包裝、冷藏快運(yùn)等全程冷鏈貯藏、運(yùn)輸，不僅保障了快速新鮮抵達(dá)國(guó)內(nèi)各大城市消費(fèi)者手中，同時(shí)還延長(zhǎng)了鮮果供應(yīng)期，進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)空間，推動(dòng)脆李產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展。

　　選果機(jī)破解價(jià)值不高難題實(shí)現(xiàn)果農(nóng)增收

　　為了破解附加值不高等難題，據(jù)了解，某縣大力研發(fā)脆李飲品、果酒、果干、果脯等高附加值的加工產(chǎn)品，加快脆李深加工系列的轉(zhuǎn)化，如脆李酥、脆李醬、脆李月餅，并實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)、銷售，對(duì)于解決脆李鮮果保鮮難、殘次果難銷售、附加值不高等難題意義重大，并且大大提高了產(chǎn)品附加值，增加果農(nóng)收入，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

　　隨著市場(chǎng)消費(fèi)不斷升級(jí)以及多樣化消費(fèi)需求，不僅僅鮮果受到市場(chǎng)歡迎，脆李深加工產(chǎn)品也越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注。通常來說，脆李加工少不了分級(jí)這一環(huán)，脆李通過自動(dòng)化選果機(jī)按照大小、重量、酸甜度、軟硬度、外觀品質(zhì)等特點(diǎn)進(jìn)行挑選、分級(jí)能夠滿足不同消費(fèi)需求，而對(duì)于剔除的難銷售的殘次果可用于深加工，既實(shí)現(xiàn)物有所值，又達(dá)到提升附加值的目的。

　　據(jù)一加工企業(yè)反映，如今市場(chǎng)對(duì)脆李的品質(zhì)要求日益提高，在上市之前，會(huì)進(jìn)行挑選、分級(jí)，不但可以很好地滿足市場(chǎng)對(duì)脆李不同消費(fèi)需求，而且通過專業(yè)的選果機(jī)能夠剔除殘次果，并且將殘次果高效、準(zhǔn)確地集中起來用于深加工，大大提高了脆李的綜合利用率，減少資源浪費(fèi)，也在一定程度上提升了產(chǎn)品附加值。

　　小編結(jié)語(yǔ)：脆李汁多味美、質(zhì)地脆嫩，如今儼然成為地方群眾脫貧增收的“致富果”，成為脫貧致富奔小康的“搖錢樹”。與此同時(shí)，冷鏈物流、選果機(jī)也將持續(xù)為產(chǎn)業(yè)賦能添力，延長(zhǎng)鮮果供應(yīng)期，保障產(chǎn)品貯運(yùn)新鮮品質(zhì)，拓寬市場(chǎng)空間，促使脆李提高質(zhì)量、附加值和經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康高速發(fā)展。

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