當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 熱點要聞

辣椒醬市場規(guī)模逼近400億自動化生產(chǎn)優(yōu)勢突出

2020-07-06 11:17:54 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11299

　　近段時間，一則調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)與某公司之間的廣告烏龍事件鬧上熱搜。近幾年，調(diào)味品市場不斷擴(kuò)大，為了爭取到市場的地位，很多企業(yè)都會選擇打廣告的形式。但歸根結(jié)底，企業(yè)要想擴(kuò)大市場份額，還需依靠品質(zhì)取勝。尤其是辣椒醬，作為調(diào)味品市場的重要組成部分，其自動化生產(chǎn)進(jìn)程也在不斷加快。

　　辣椒原產(chǎn)于墨西哥至哥倫比亞一帶，如今在我國各地都有種植，我國也成為了辣椒醬生產(chǎn)和銷售大國。我國人民愛吃辣，對于辣椒的使用方式也非常多樣，將其制成辣椒醬就是其中之一。并且，根據(jù)各地飲食習(xí)慣的不同，辣椒醬的種類也非常豐富，包括黃燈籠辣椒醬、蒜蓉辣椒醬、剁椒醬、豆瓣辣醬等等。

　　國人愛吃辣，這一趨勢在近幾年愈加明顯。在此環(huán)境下，辣醬醬產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年，國內(nèi)辣椒醬市場規(guī)模達(dá)到387億元。并且在未來幾年內(nèi)，國內(nèi)辣椒醬行業(yè)仍將保持年7%的增長速度。預(yù)計到2020年年底，國內(nèi)辣椒醬產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到400億元。

　　除了市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，辣椒醬的生產(chǎn)模式也由傳統(tǒng)的人工生產(chǎn)轉(zhuǎn)向自動化生產(chǎn)。據(jù)悉，生產(chǎn)辣椒醬時，要先對干、鮮辣椒進(jìn)行挑選、清洗，隨后將辣椒和輔料加工成細(xì)顆?；蛐K狀，在對其進(jìn)行配料、炒制，炒制完成后即可進(jìn)行灌裝，在對其進(jìn)行殺菌以防止出現(xiàn)微生物污染問題。

　　那么，在辣椒醬生產(chǎn)過程中，應(yīng)用了哪些自動化生產(chǎn)設(shè)備呢？在原料挑選環(huán)節(jié)，可采用色選機(jī)；在清洗環(huán)節(jié)，多使用氣泡清洗機(jī)；粉碎環(huán)節(jié)則多利用絞切機(jī)或粉碎機(jī)；炒制時則通過行星攪拌鍋進(jìn)行生產(chǎn)；灌裝時，多采用定量灌裝機(jī)；殺菌則多采用微波殺菌設(shè)備，在常溫常壓下即能對灌裝完畢的辣椒醬進(jìn)行殺菌，保證原有的色香味。

　　對于辣椒醬生產(chǎn)企業(yè)而言，發(fā)展自動化生產(chǎn)非常重要。相對于傳統(tǒng)人工生產(chǎn)而言，自動化具有非常突出的優(yōu)勢。首先是成本，近兩年，國內(nèi)人口紅利消失，人工成本日漸上升。而與長期的人工成本相比，投資自動化設(shè)備的長遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)效益更高。其次，自動化產(chǎn)線的生產(chǎn)線率更高。機(jī)器的運轉(zhuǎn)效率大大高于人工，并且各設(shè)備之間的聯(lián)結(jié)生產(chǎn)也遠(yuǎn)比人工配合來的更流暢、更高效。

　　另外，自動化生產(chǎn)更易實現(xiàn)企業(yè)的柔性生產(chǎn)要求。如今的食品機(jī)械自動化非常高，大部分采用PLC系統(tǒng)控制，系統(tǒng)控制集成化、模塊化，各個生產(chǎn)板塊內(nèi)的參數(shù)調(diào)節(jié)也非常靈活、可靠。這就使得設(shè)備能夠靈活地按照生產(chǎn)排程進(jìn)行生產(chǎn)，無論是單品大規(guī)模還是多品種小規(guī)模的生產(chǎn)的生產(chǎn)要求都能滿足。

　　隨著辣文化的傳播，辣味餐食已成為不少人的心頭好。無論在餐飲端還是消費終端，辣椒醬的市場規(guī)模都非?？捎^。伴隨著自動化食品機(jī)械的創(chuàng)新升級，辣椒醬的生產(chǎn)也由人工向自動化轉(zhuǎn)變。相比人工而言，自動化產(chǎn)線的生產(chǎn)優(yōu)勢更明顯，生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量也更高。

上一篇：又一食物中毒事件發(fā)生食品安全需重視檢測儀器少不了

下一篇：國外罐頭食品遭囤貨你對罐頭的偏見還沒消除嗎？

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

辣椒醬市場規(guī)模逼近400億自動化生產(chǎn)優(yōu)勢突出

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

辣椒醬市場規(guī)模逼近400億 自動化生產(chǎn)優(yōu)勢突出

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

辣椒醬市場規(guī)模逼近400億自動化生產(chǎn)優(yōu)勢突出

產(chǎn)品推薦更多+