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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)6月30日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-06-30 18:05:51 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：10766

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　農(nóng)夫山泉、匯源、味全等飲料企業(yè)，后有品牌茶飲連鎖企業(yè)。近日，某茶旗下的子品牌宣布推出瓶裝NFC果汁新品，并在內(nèi)地門店全面上市，引起市場(chǎng)廣泛關(guān)注。據(jù)說，該NFC果汁采用巴氏殺菌、冷灌裝工藝，并全程冷鏈貯運(yùn)，既鎖住營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，又保證產(chǎn)品貯運(yùn)新鮮品質(zhì)。【閱讀全文】

　　這也將促使設(shè)備制造商對(duì)凍干設(shè)備進(jìn)行性能提升，滿足食品加工企業(yè)的生產(chǎn)需求。據(jù)悉，與國(guó)外相比，我國(guó)凍干設(shè)備制造企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)能力與設(shè)備制造水平都相對(duì)較低，設(shè)備之間的差異不明顯，性能也沒有突出優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致市場(chǎng)陷入低端競(jìng)爭(zhēng)和無序發(fā)展，行業(yè)整體技術(shù)水平無法有效拉升。【閱讀全文】

　　在餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)內(nèi)容中，《餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南(征求意見稿)》明確提出，餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括兩大塊：一是餐飲食品基本標(biāo)識(shí)內(nèi)容，二是可選擇標(biāo)示內(nèi)容。換句話說，餐飲食品單位可選擇餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示內(nèi)容，指具有鮮明特色、影響特殊群體身體健康的營(yíng)養(yǎng)成分，此項(xiàng)標(biāo)識(shí)原則上不超過2項(xiàng)。【閱讀全文】

　　從5月初開始，黑龍江漠河市積極謀劃快速檢測(cè)車的使用，并于近日食品安全快速檢測(cè)車正式投入使用，實(shí)現(xiàn)了食品安全檢測(cè)模式由“靜”至“動(dòng)”的重要突破，不但讓食品安全快檢更透明、更便捷、更快速，大部分檢測(cè)項(xiàng)目能在10分鐘到1小時(shí)內(nèi)檢測(cè)出結(jié)果，而且還使食品安全更有保障，有效地保障了人民群眾“餐桌飲食”安全。【閱讀全文】

　　在粽子生產(chǎn)時(shí)，裹粽扎線環(huán)節(jié)還未能夠?qū)崿F(xiàn)機(jī)械化。據(jù)悉，裹粽這一工序難度較高，包裹太緊的粽子容易夾生，太松的又會(huì)過爛，少了嚼頭。而且粽子有三角的、枕形的等許多不規(guī)則形狀，粽葉又酥脆易破。種種難點(diǎn)使得現(xiàn)在裹粽環(huán)節(jié)的設(shè)備研發(fā)進(jìn)度慢，技術(shù)困境難以突破。【閱讀全文】

　　冷萃取也是目前生產(chǎn)茶液中較為受歡迎的技術(shù)。冷萃與熱萃取不同，萃取用水的溫度較低。冷萃茶的兒茶酸和咖啡因含量更少，苦味更加柔和，且味道清香，甜味十足。目前市面上冷萃取技術(shù)的普及度較低，相關(guān)的生產(chǎn)設(shè)備還待開發(fā)，在規(guī)模化生產(chǎn)中應(yīng)用時(shí)還需改進(jìn)工藝。【閱讀全文】

　　塑料制品的用途廣泛，制造成本相對(duì)低廉，在人們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見，滿足了現(xiàn)代快節(jié)奏便捷生活的需求。在食品工業(yè)中，塑料也被大量用于食品包裝的制作。但塑料對(duì)環(huán)境造成的污染非常大，常見的塑料制品均不可生物降解，而且也沒有能夠大規(guī)模循環(huán)利用塑料的系統(tǒng)化模式，這不可避免地對(duì)自然環(huán)境產(chǎn)生幾乎性的污染。【閱讀全文】

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