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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)6月29日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-06-29 18:19:01 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：10432

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　關(guān)于市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重、新產(chǎn)品研發(fā)能力弱的問(wèn)題，這就需要零食企業(yè)增強(qiáng)新零食的研發(fā)能力，利用新品來(lái)突破市場(chǎng)同質(zhì)化。在這一過(guò)程中，零食企業(yè)的柔性生產(chǎn)能力十分關(guān)鍵。柔性生產(chǎn)是指生產(chǎn)過(guò)程模塊化、柔性化，實(shí)現(xiàn)零食多品種、多款式、小批量的快速生產(chǎn)方式。這能幫助企業(yè)降低生產(chǎn)成本、減少庫(kù)存囤積、提高適應(yīng)市場(chǎng)的靈敏度。【閱讀全文】

　　部分餐飲單位雖引進(jìn)洗碗消毒設(shè)備，但是由于社會(huì)責(zé)任感不強(qiáng)，自律意識(shí)不夠，把消毒柜當(dāng)成“擺設(shè)”，或消毒柜無(wú)法正常使用等，“配而不用、用而不嚴(yán)”，餐飲具清洗消毒不過(guò)關(guān)，消毒不嚴(yán)格的現(xiàn)象屢禁不絕。那么，如何有效地守護(hù)人們餐桌飲食安全呢？一方面，相關(guān)部門不斷加強(qiáng)餐飲單位餐飲具用前、用后抽檢工作。【閱讀全文】

　　濃香型白酒市場(chǎng)份額達(dá)白酒總量7/10以上，在國(guó)家名酒中也呈現(xiàn)非常突出的優(yōu)勢(shì)。可以說(shuō)，濃香型白酒占得白酒市場(chǎng)“大半壁江山”。雖是如此，但濃香型白酒市場(chǎng)份額明顯下滑，近年來(lái)隨著行業(yè)已回歸理性發(fā)展，在新的消費(fèi)背景下濃香型白酒也面臨諸多挑戰(zhàn)。例如，白酒生產(chǎn)技術(shù)操作不規(guī)范，工藝參差不齊，不同地區(qū)風(fēng)味口感差別很大等。【閱讀全文】

　　在智能技術(shù)的加持下，現(xiàn)今的智能無(wú)人售貨機(jī)不僅能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)售賣、支持智能溫度、自動(dòng)加熱制冷，還能無(wú)線遠(yuǎn)程管理后臺(tái)，并通過(guò)大數(shù)據(jù)分析了解消費(fèi)者的需求和偏好，從而指導(dǎo)調(diào)整進(jìn)貨、配貨、銷售等環(huán)節(jié)。不難發(fā)現(xiàn)，智能無(wú)人售貨機(jī)正在打破傳統(tǒng)的零售供應(yīng)鏈，進(jìn)行食品零售供應(yīng)鏈的升級(jí)再造，從而推動(dòng)零售行業(yè)的轉(zhuǎn)型。【閱讀全文】

　　面粉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也在加劇，促使國(guó)內(nèi)面粉加工行業(yè)加快行業(yè)整合速度。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，國(guó)內(nèi)居民對(duì)面粉質(zhì)量的要求進(jìn)一步提升，面粉企業(yè)要想獲得更大的市場(chǎng)份額，還需升級(jí)生產(chǎn)工藝，提升面粉質(zhì)量。據(jù)悉，面粉的生產(chǎn)主要包括原料預(yù)處理、研磨、篩理等過(guò)程，生產(chǎn)步驟雖然少，但卻不可掉以輕心。【閱讀全文】

　　某飲料企業(yè)為加深品牌在年輕消費(fèi)者心中的認(rèn)知，借助AI黑科技，打造了“語(yǔ)音反轉(zhuǎn)瓶”，引爆Z世代消費(fèi)力。據(jù)說(shuō)，“語(yǔ)音反轉(zhuǎn)瓶”的AI黑科技主要是從語(yǔ)音自然度、音色音質(zhì)和說(shuō)話語(yǔ)氣等方面接近某明星“真人”，通過(guò)智能交互，為用戶提供個(gè)性化營(yíng)銷體驗(yàn)，也為粉絲帶來(lái)一波“聲音福利”，助力企業(yè)成功收割年輕消費(fèi)群體關(guān)注度。【閱讀全文】

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