小桑葚托起“致富夢” 空氣能烘干機賦能提價值

2020-05-19 09:53:16 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：15692

　　當前，許多地方迎來了桑椹收獲旺季。一串串一簇簇紅的、紫的桑葚掛滿枝頭，嬌艷欲滴、果香四溢......讓人垂涎欲滴。但桑葚保鮮期短，再加上今年受到特殊情況的影響，不少地方多措并舉，例如通過專業(yè)的空氣能烘干機等，擴大桑葚烘干收儲能力，延長了產(chǎn)品保質(zhì)期，提高附加值，在一定程度上緩解鮮果大量上市帶來滯銷問題，解決賣果難題。

　　民間一直流傳著“五月桑椹賽人參”，眼下正是桑葚上市的時節(jié)，許多地方也迎來了桑葚成熟豐收季。隨著人們健康飲食意識的不斷提升，桑椹汁濃似蜜，甜酸清香，營養(yǎng)成分豐富，近年來已作為水果受到許多人的青睞。如今，小小桑葚托起群眾增收“致富夢”，帶動了地方群眾走上致富道路，成為群眾增收的大產(chǎn)業(yè)。

　　然而，受特殊情況的影響，個別地方目前銷售價格低迷，為保證桑椹增產(chǎn)增收，有的地方舉辦桑葚文化節(jié)，吸引游客采摘甜美可口的桑葚，體驗田園采摘桑葚，享戶外親子樂趣。也有的地方擴大桑椹鮮銷和烘干收儲能力，充分應對可能造成桑椹滯銷問題，大限度減少果農(nóng)損失。還有地方往桑葚果汁方向發(fā)展，提升桑葚果附加價值。

　　眾人周知，同其它許多水果一樣，桑葚的保鮮期短，對貯運保鮮技術要求較高，再加上今年受到特殊因素的影響，許多地方多措并舉幫群眾解決賣果難問題。

　　據(jù)了解，某地通過引進專業(yè)的果蔬烘干設備，擴大了桑葚烘干收儲能力，很好地解決鮮果貯運保鮮難題，大大延長了產(chǎn)品保質(zhì)期，并且還在一定程度上提高產(chǎn)品附加值。

　　桑葚干制作工藝包括清洗、分揀、脫水、干燥、分級、包裝等，但傳統(tǒng)脫水干燥多置于陽光下暴曬，不僅桑葚烘干溫度、時間受到外部條件限制，無法準確把控桑葚烘干的時間、溫度和濕度，同時還要人工翻動桑葚，勞動強度大，效率低。更重要的是，桑葚干烘干品質(zhì)也難以保證，制成的產(chǎn)品大多是次等桑葚干，市場價格整體不高。

　　近年來，在廣大烘干技術研發(fā)人員的努力之下，烘干設備正朝著專用化、多元化以及高效率、高品質(zhì)、低能耗、環(huán)保型等方向發(fā)展。與此同時，在烘干技術方面，自動化、制造工藝、配套元件、外觀設計和基礎研究等取得突破性進展，有力地縮短了與烘干設備技術水平的差距，并在一定程度上扭轉(zhuǎn)了國內(nèi)烘干設備依賴進口的局面。

　　而今，迫于節(jié)能環(huán)保政策的壓力，兼顧烘干效率和品質(zhì)以及節(jié)能環(huán)保特性的空氣能烘干機受到桑葚干加工行業(yè)的青睞。據(jù)說，空氣能烘干機采用具有先進離心壓縮機性能的高溫熱泵，能夠恒溫供熱，桑葚烘干均勻，能耗少，并且不產(chǎn)生污染物，節(jié)能環(huán)保。此外，該機在閉環(huán)及中低溫烘干，減少外界污染，果干果形好，保障桑葚烘干品質(zhì)，提高附加值。

　　而今，桑椹已成為許多地方群眾增收致富產(chǎn)業(yè)，隨著人們對健康營養(yǎng)價值高的產(chǎn)品不斷追求，桑椹產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆６諝饽芎娓蓹C也將助其一臂之力，將香甜飽滿的桑椹加工后變成美味可口的果干，為桑椹烘干工序賦能添力，保障烘干質(zhì)量，提高產(chǎn)品附加值。

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