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茶產(chǎn)業(yè)加快調(diào)整速度色選機實現(xiàn)茶葉品質(zhì)升級

2020-05-11 14:52:20 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：8845

　　今年的春茶采摘基本結(jié)束，茶產(chǎn)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的進(jìn)行讓產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展向好。尤其現(xiàn)下，新式茶飲市場的不斷擴張讓茶葉迎來了巨大的新生市場。值得一提的是，茶葉機械化生產(chǎn)技術(shù)與裝備的發(fā)展有效緩解了茶企生產(chǎn)勞動力不足和無人管理的狀況，提升了茶葉的質(zhì)量管理水平，加速整個茶行業(yè)的調(diào)整速度。

　　近兩年，國內(nèi)茶葉炒作熱潮慢慢褪去，茶葉市場逐漸恢復(fù)理智。并且伴隨著新式茶飲市場對茶葉的需求日益增加，未來幾年中國茶葉內(nèi)銷會持續(xù)穩(wěn)步增長，預(yù)計2020年中國茶葉內(nèi)銷總量復(fù)合增長率達(dá)到10～15%及以上。同時，在消費升級的促使下，茶產(chǎn)業(yè)也將向高質(zhì)量的方向進(jìn)一步轉(zhuǎn)型。

　　但是，現(xiàn)如今國內(nèi)人口紅利逐漸消失，人力成本不斷上升，茶產(chǎn)業(yè)人工生產(chǎn)力不足的短板逐漸顯現(xiàn)。要想解決這一問題，在生產(chǎn)中引入自動化設(shè)備是關(guān)鍵。在技術(shù)人員的努力下，可用于茶葉生產(chǎn)的自動化設(shè)備不在少數(shù)，能很好地代替人工生產(chǎn)，降低茶企的人工成本。

　　據(jù)悉，目前可應(yīng)用于茶葉生產(chǎn)的設(shè)備包括茶葉采摘機、殺青機、揉捻機、理條機、烘干機、分級機、提香機等等，可覆蓋大部分的茶葉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。其中，隨著消費者對茶葉品質(zhì)要求的提高，茶葉生產(chǎn)中色選機的使用越來越廣泛。它能將混入茶葉中的黃葉、茶梗、枯枝等分揀出來，實現(xiàn)品質(zhì)升級。

　　茶葉色選機采用計算機圖像處理系統(tǒng)來對茶葉進(jìn)行剔除，利用色選機分揀茶葉的效率是每小時100—130 kg，而人工僅為每小時3—4kg，揀剔工序效率不斷提升，成本也得到了降低。并且，與人工相比，機器的挑選精確度更高，衛(wèi)生也更容易保證，茶葉品質(zhì)規(guī)格均勻。

　　此外，為了提升色選精度和效率，企業(yè)對茶葉色選機的技術(shù)也在不斷深入研究中。據(jù)悉，將機器視覺技術(shù)應(yīng)用到茶葉分揀中是較有前景的研究方向之一。有技術(shù)人員表示，通過機器視覺技術(shù)將茶葉的外觀信息數(shù)字化，并以圖像處理技術(shù)提取茶葉外觀特征參數(shù)，能夠建立茶葉品質(zhì)與視覺信息之間耦合關(guān)系，從而實現(xiàn)機器視覺與茶葉分選技術(shù)的融合。

　　基于機器視覺的茶葉分揀系統(tǒng)主要包括無影照明光源、網(wǎng)絡(luò)工業(yè)攝像頭、路由器、嵌入式控制器、分揀執(zhí)行機構(gòu)、輔助檢測機構(gòu)等結(jié)構(gòu)。在進(jìn)行設(shè)備研發(fā)時，工業(yè)攝像頭需要能夠準(zhǔn)確識別茶葉品質(zhì)，照明光源需要滿足對茶葉顏色區(qū)分度的需求，嵌入式控制器則需要能夠確保可以對計算機識別到的茶葉進(jìn)行有效分類。

　　根據(jù)《2019中國茶葉消費市場報告》報告顯示，國內(nèi)茶葉產(chǎn)量仍然以超過10萬噸每年的速度增加。但由于其生長特點，一季茶葉的生產(chǎn)時間非常緊，機械化制茶的普及將極大地提升制茶效率。茶葉色選機等設(shè)備的在加快效率的同時，也提升了品質(zhì)。并且隨著機器視覺技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用，茶葉色選機的效率和精確度將進(jìn)一步提升。

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