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真空包裝設(shè)備創(chuàng)新為自熱食品增加競爭“籌碼”

2020-03-30 14:33:45 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：9778

　　今年即將過去四分之一，食品行業(yè)也顯現(xiàn)出一些產(chǎn)業(yè)新風(fēng)口。自熱食品就是今年大熱的食品種類之一，作為方便食品的一種，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模正在持續(xù)擴大中。據(jù)了解，自熱食品內(nèi)的食品包通常采用真空包裝設(shè)備包裝。真空包裝設(shè)備技術(shù)和性能持續(xù)發(fā)展，將為自熱食品的質(zhì)量帶來提升。

　　自熱食品，即無需借助火源或電力，僅需添加冷水至發(fā)熱包，發(fā)熱包加熱產(chǎn)生水蒸氣便可將食材蒸煮至可食用狀態(tài)的一類方便食品。如今，市面上售賣的自熱食品多種多樣，有自熱火鍋、自熱煲仔飯等等。在電商平臺、KOL的影響下，購買自熱食品的消費者不斷增長，其市場規(guī)模持續(xù)攀升。

　　與此同時，不少資本看中自熱食品的市場空間，紛紛進入市場。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，截止到2019年底，市面上已經(jīng)出現(xiàn)了超過300個自熱食品的品牌。僅2019年，自熱食品企業(yè)就增長了31家。某證券公司預(yù)測，未來5-7年該行業(yè)的數(shù)量級應(yīng)在50-150億元人民幣。伴隨著這樣的市場增量，未來真空包裝設(shè)備制造業(yè)也將受到利好。

　　為了保障食品質(zhì)量，延長食材保質(zhì)期，自熱食品內(nèi)的食材包大多采用真空包裝。如今，真空包裝技術(shù)在食品工業(yè)的應(yīng)用非常廣泛，設(shè)備的市場規(guī)模非常大。真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達到預(yù)定真空度后完成封口工序。伴隨著技術(shù)升級，國內(nèi)包裝設(shè)備的類型不斷增加，能夠滿足不同企業(yè)的生產(chǎn)需求。

　　據(jù)悉，目前市面上的真空包裝設(shè)備包括單/雙室真空包裝機、拉伸膜真空包裝機、連續(xù)式真空包裝機、外抽式真空包裝機、給袋式自動真空包裝機等等。但值得一提的是，國內(nèi)升空包裝設(shè)備市場逐漸飽和，機械技術(shù)更新速度慢，新技術(shù)，新材料、新工藝的推廣范圍狹窄，從而與國外先進設(shè)備相比具有一定的差距。

　　對于相關(guān)制造商來說，要加快新技術(shù)、新材料的開發(fā)和應(yīng)用，制造出高精度和大型化的真空包裝設(shè)備，提高包裝質(zhì)量，加快包裝速度。其次，也要加強設(shè)備的安全化、衛(wèi)生化、節(jié)能化水平，做到綠色環(huán)保生產(chǎn)。此外，設(shè)備制造商也要加強智能技術(shù)與包裝技術(shù)的融合，增進真空包裝設(shè)備的智能化程度。

　　近幾年，宅經(jīng)濟、懶人經(jīng)濟以及一人食的孤獨文化為自熱食品提供了市場空間。面對市場的爆火，業(yè)內(nèi)人士表示，多頭競爭格局下，自熱食品必將迎來大浪淘沙式的發(fā)展。而質(zhì)量將成為生產(chǎn)企業(yè)強有力的競爭力，這也意味著未來生產(chǎn)企業(yè)對真空包裝設(shè)備要求的提高。包裝設(shè)備制造企業(yè)則需提高設(shè)備的技術(shù)含量，推動新產(chǎn)品的開發(fā)，從而贏得更多的客戶關(guān)注度，占領(lǐng)更多的市場份額。

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