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嬰幼兒奶粉市場集中度加深企業(yè)還需實現(xiàn)工藝升級

2020-01-02 14:36:35 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11424

　　伴隨著生育政策與生育觀念的改變，近兩年，我國人口進入調(diào)整期，這也給國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場帶來了新的變化。據(jù)了解，國內(nèi)大部分奶粉企業(yè)仍舊保持增速，未來，行業(yè)市場集中度將進一步提高。并且隨著消費升級趨勢明顯，未來嬰幼兒配方奶粉行業(yè)還將迎來新一輪洗牌。對于相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)來說，又該如何從洗牌競爭中存活下來呢？

　　從各大品牌放出的銷售數(shù)據(jù)來看，2019年各大奶粉企業(yè)的業(yè)績雖有放緩，但大多仍保持增長。如今，而我國實行嬰幼兒乳粉配方注冊制度。截至2019年12月底，國家市場監(jiān)管總局共批準1275個嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊，其中，中小品牌并不在少數(shù)。市場進入蓬勃發(fā)展時期。

　　同時，政府政策的頒布也為嬰幼兒配方奶粉市場注入了一劑“強心劑”。今年5月，國家發(fā)展改革委聯(lián)合工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)健委等國家七部委發(fā)布《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》。提出要大力實施國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉“品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)升級、品牌培育”行動計劃，國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量穩(wěn)步增加，更好地滿足國內(nèi)日益增長的消費需求。

　　不難發(fā)現(xiàn)，未來，我國嬰幼兒配方奶粉市場競爭將會愈加激烈。而對于相關(guān)企業(yè)來說，品質(zhì)提升才能真正為企業(yè)帶來利好。實現(xiàn)品質(zhì)提升，首先就要實現(xiàn)工藝升級。據(jù)了解，目前市面上售賣的奶粉生產(chǎn)主要有兩種方式：濕法和干法。

　　干法的生產(chǎn)工藝較為簡單，主要利用混合機，包裝機等設(shè)備，在GMP車間進行生產(chǎn)。但干法產(chǎn)品的均一性較差。濕法的工藝較為復(fù)雜，需要的設(shè)備包括凈乳機、均質(zhì)機、殺菌機、濃縮機、干燥機、包裝機等等。雖然生產(chǎn)環(huán)節(jié)復(fù)雜，但產(chǎn)品均一性好，更能保證產(chǎn)品的新鮮度和營養(yǎng)價值，且采用多道過濾工序，避免食品安全隱患。

　　因此，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)可通過引入殺菌設(shè)備、均質(zhì)設(shè)備、噴霧干燥設(shè)備等來實現(xiàn)奶粉生產(chǎn)的工藝升級，從而提升奶粉的口感和品質(zhì)，使其滿足消費者需求。除此之外，生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)線智能化水平也亟需提高。

　　如今，智能工廠已成為食品工業(yè)的發(fā)展趨勢之一，奶粉產(chǎn)業(yè)也不例外。智能化生產(chǎn)線是建立在信息技術(shù)的基礎(chǔ)上，由智能化系統(tǒng)、智能化設(shè)備和人共同協(xié)作進行生產(chǎn)。與普通產(chǎn)線相比，智能化產(chǎn)線的自動化程度更高，不僅能自動實現(xiàn)更高效、更合理的生產(chǎn)流程安排，還能實現(xiàn)差異化、柔性化的生產(chǎn)模式，以迎合當下多變的消費需求。

　　現(xiàn)今，奶粉市場行業(yè)分化加劇，新一輪的競爭主要在于品質(zhì)之爭。對此，國內(nèi)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)還需引入濕法生產(chǎn)設(shè)備，進行加工工藝的轉(zhuǎn)型升級，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的差異化競爭。其次也要對產(chǎn)線進行智能化升級，利用智能化產(chǎn)線來進行高效的生產(chǎn)活動。

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