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機(jī)遇與挑戰(zhàn)共存茶葉理?xiàng)l機(jī)企業(yè)該如何“破繭而出”？

2019-11-19 16:03:01 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：13282

　　伴隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，茶作為一種健康飲料，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，既帶動(dòng)了茶葉市場(chǎng)的活躍，又為茶葉機(jī)械市場(chǎng)帶來(lái)機(jī)遇和挑戰(zhàn)。那么，針對(duì)挑戰(zhàn)，茶葉理?xiàng)l機(jī)生產(chǎn)廠家該如何應(yīng)對(duì)，以便更好地增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力呢？

　　一般來(lái)說(shuō)，在茶葉加工中，工人需要將鮮葉原料按一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行揀尖，再經(jīng)過(guò)殺青、理?xiàng)l、整形、頭烘、二烘層層工序成型。其中，茶葉理?xiàng)l主要是為了塑形、失水、提香等。筆者了解到，茶葉理?xiàng)l有講究，而且是門“技術(shù)活”。傳統(tǒng)理?xiàng)l主要包括“抓條”和“甩條”兩種手法，并且反復(fù)交替進(jìn)行，其中技術(shù)關(guān)鍵是抓得勻，甩得開(kāi)，擺得直。

　　而今，伴著茶葉機(jī)械的的快速發(fā)展，茶葉理?xiàng)l機(jī)的應(yīng)運(yùn)而生，無(wú)疑在傳統(tǒng)理?xiàng)l工序上大大解放了雙手，降低用工成本，提高理?xiàng)l效率，并且保證茶葉理?xiàng)l質(zhì)量。

　　行業(yè)人士指出，傳統(tǒng)茶葉理?xiàng)l方式主要通過(guò)人手操作，并通過(guò)人的感、觀來(lái)判斷，理?xiàng)l效率低，理?xiàng)l質(zhì)量不穩(wěn)定。尤其是當(dāng)下批量生產(chǎn)出品質(zhì)穩(wěn)定的茶葉，離不開(kāi)好的制茶工藝和茶葉理?xiàng)l設(shè)備。

　　國(guó)內(nèi)茶葉理?xiàng)l機(jī)發(fā)展日趨成熟，應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。目前，國(guó)內(nèi)茶葉理?xiàng)l機(jī)的自動(dòng)化水平顯著提升，無(wú)需人工操作，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)進(jìn)料、勻料、理?xiàng)l、出槽。另外，由于茶葉消費(fèi)市場(chǎng)需求不斷增加，間接地對(duì)理?xiàng)l機(jī)的工作效率提出了高要求。如今，設(shè)備的鍋槽數(shù)已由3個(gè)到11個(gè)，甚至出現(xiàn)了多于12槽的大容量理?xiàng)l機(jī)，從而滿足了茶葉理?xiàng)l增量的要求。

　　不可置否，大容量茶葉理?xiàng)l機(jī)很好地滿足了茶葉理?xiàng)l增量的需求，迎來(lái)了市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇，但是從整體上來(lái)看，茶葉理?xiàng)l機(jī)械設(shè)備市場(chǎng)也面臨著挑戰(zhàn)，諸如理?xiàng)l鍋槽加熱不均勻、翻轉(zhuǎn)靈活性差，自主創(chuàng)新能力不足以及能耗較高、清潔化程度低等問(wèn)題。

　　對(duì)此，理?xiàng)l機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家如何著手迎接“挑戰(zhàn)”，以便更好地提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力呢？

　　第一，采用電加熱并提高設(shè)備靈活性。據(jù)了解，傳統(tǒng)茶葉理?xiàng)l機(jī)大多采用柴火、煤炭作為能源，理?xiàng)l溫度難以把控，致使茶葉在鍋槽加熱不均勻，進(jìn)而影響茶葉理?xiàng)l質(zhì)量。然而采用電加熱理?xiàng)l機(jī)，由于帶有數(shù)字溫控系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)溫度的把控，保證鍋槽加熱均勻。另外，增加靈活翻轉(zhuǎn)裝置，即便是大容量茶葉理?xiàng)l也能夠靈活翻動(dòng)，確保茶葉理?xiàng)l品質(zhì)。

　　第二，提高自主創(chuàng)新研發(fā)能力。據(jù)悉，某公司生產(chǎn)的100多臺(tái)茶葉理?xiàng)l機(jī)被控侵權(quán)，侵犯了“平移式茶葉理?xiàng)l機(jī)”(實(shí)用新型權(quán)號(hào)：ZL201620428969.3)。經(jīng)核實(shí)，被控侵權(quán)產(chǎn)品落入涉案權(quán)的保護(hù)范圍，后公司賠償上百萬(wàn)元。因此，在權(quán)備受重視的今天，企業(yè)更要不斷增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，莫要一味地模仿、仿制，否則得不償失。

　　第三，減少設(shè)備能耗，研發(fā)清潔能源型設(shè)備。筆者了解到，在茶葉理?xiàng)l加工中，清潔能源普及度低，部分地區(qū)仍以燒柴、燒炭為主，能耗高、污染重。然而，在節(jié)能環(huán)保政策的施壓下，以及高品質(zhì)茶葉需求增加，節(jié)能、環(huán)保、清潔化茶葉理?xiàng)l機(jī)無(wú)疑更受市場(chǎng)歡迎。就此，企業(yè)要通過(guò)設(shè)備結(jié)構(gòu)優(yōu)化，減少能耗，同時(shí)創(chuàng)新研發(fā)清潔能源型理?xiàng)l機(jī)，滿足茶葉清潔生產(chǎn)的要求。

　　總的來(lái)說(shuō)，茶葉機(jī)械(包括茶葉理?xiàng)l機(jī))屬于經(jīng)濟(jì)作物加工機(jī)械，近年來(lái)，國(guó)家對(duì)經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)機(jī)械非常重視，并且倡導(dǎo)使用節(jié)能、環(huán)保、清潔化茶葉機(jī)械。因此，茶葉理?xiàng)l機(jī)制造企業(yè)要根據(jù)自身情況，查漏補(bǔ)缺，迎合茶葉理?xiàng)l市場(chǎng)發(fā)展趨向，既利于更好地提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，又能夠促進(jìn)茶葉機(jī)械朝著高質(zhì)量方向持續(xù)前進(jìn)。

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