火鍋底料市場被看好設備智能化成關鍵點

2019-11-13 14:24:29 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：12413

　　這幾天，國內不少地方的氣溫出現“斷崖式”下跌。低溫下，不少人都會選擇吃火鍋來暖身。如今，在餐飲行業(yè)中，火鍋市場可是當仁不讓的“黑馬”。隨著火鍋市場的擴大，火鍋底料市場也迎來飛速發(fā)展的“黃金”時期。與此同時，這也為火鍋底料生產設備帶來了新的發(fā)展機遇。

　　根據業(yè)內人士表示，目前我國火鍋行業(yè)從上游原料生產、中游火鍋料到下游火鍋餐飲的全產業(yè)鏈已經成型。其中，火鍋底料發(fā)展尤其迅猛。數據顯示，2014年火鍋底料市場規(guī)模突破百億，2018年市場規(guī)模逼近200億元，預計未來幾年火鍋底料行業(yè)仍將保持穩(wěn)定增長，2025年市場規(guī)模將超400億元。

　　如今，隨著食品行業(yè)工業(yè)化進程加快，火鍋底料也開始使用自動化生產線來進行生產。據了解，火鍋底料生產線上包括了行星攪拌炒鍋、螺旋攪拌料槽、自動灌裝機、提升機、冷卻輸送機、風干機等設備。這些自動化設備能實現率生產，增大產量的同時減少人工參與，保障食品安全。

　　火鍋底料市場的成長也給這些自動化設備帶來新的市場發(fā)展空間。據了解，四川省廣安市政府于今年投資建設了一座火鍋產業(yè)園項目。產業(yè)園內不僅包括了各類蔬菜、油料、花椒、辣椒等原材料種植生產基地，還引入了一大批火鍋底料生產企業(yè)，目前在建的火鍋牛油加工項目、火鍋底料生產項目年內可建成投產。

　　重慶市江津區(qū)某復合型調味品食品企業(yè)也于前兩年引入自動化生產線，并于去年正式投產。生產線不僅包括了自動化加工設備，還引入了碼垛機器人等智能設備。據了解，該項目總投資超過1億元，建設生產線達到20多條，年產量可達到10萬噸，全部產能達到后可實現年產值10億元。

　　如今，智能化已成為制造業(yè)的發(fā)展潮流。智能化生產線能進一步提升生產的自動化程度，由中央系統控制的智能化生產設備能實現生產過程中實時的數據溝通與處理，生產度、失誤率上會得到明顯改善。其次，智能化產線還能幫助企業(yè)實現柔性生產。

　　因此，火鍋底料相關設備制造商在隨設備進行設計和制造時，也應將機器視覺、人工智能、大數據、區(qū)塊鏈等智能技術與設備融合起來，提升設備的智能化水平，為制造企業(yè)自身賦予更強的市場競爭力。

　　據悉，成都某火鍋品牌在眉山打造的全智能化火鍋底料生產工廠于近日正式建成投產。該生產線對接ERP、MES、WMS等軟件系統，將設備與采購、生產、庫存等各類數據互聯，實現了生產管理數字化及企業(yè)管理信息化。這不僅降低了企業(yè)的生產成本、提升產品質量，還保障了食品安全和全產業(yè)鏈質量追溯。

　　我國火鍋行業(yè)的蓬勃發(fā)展也帶動了火鍋底料市場的成長，這給火鍋底料生產設備帶來發(fā)展機遇的同時也帶來了新的挑戰(zhàn)。如今，火鍋底料加工業(yè)開始呈現出智能化等新業(yè)態(tài)，這也意味著設備制造商要盡快將設備和智能技術結合起來，不斷進行技術攻關，提高設備的技術含量。

上一篇：“紅利”市場下競爭激烈多管齊下實現餐飲業(yè)健康發(fā)展

下一篇：人造肉或能成豬肉替代品？未來走上餐桌方興未艾

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發(fā)布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發(fā)現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

火鍋底料市場被看好設備智能化成關鍵點

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

火鍋底料市場被看好 設備智能化成關鍵點

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

火鍋底料市場被看好設備智能化成關鍵點

產品推薦更多+