當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 熱點要聞

無菌灌裝設(shè)備升級實現(xiàn)飲料潔凈灌裝

2019-11-12 14:41:05 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：15006

　　近日，日本消費者廳發(fā)布消息稱，某飲料企業(yè)生產(chǎn)的瓶裝奶茶由于包裝材料中殘留微生物和加工工程中管理不當(dāng)造成一部分產(chǎn)品中殘留了微生物，決定對相關(guān)產(chǎn)品進行召回。在飲料的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，殺菌這一步非常重要。但如若是先殺菌后灌裝的產(chǎn)品來說，灌裝過程中或許會出現(xiàn)二次污染，這就需要無菌灌裝系統(tǒng)的助力。

　　無菌灌裝是指將已經(jīng)高溫殺菌的內(nèi)容物裝入已經(jīng)殺菌的容器，隨后在無菌環(huán)境下進行灌裝、密封等。飲料在進行無菌灌裝時，通常要經(jīng)過料液超高溫瞬時滅菌、冷卻、脫氣、無菌水沖洗吹瓶、無菌水沖洗瓶蓋、無菌灌裝等步驟。

　　可以看出，無菌灌裝主要由三大因素構(gòu)成：無菌環(huán)境、無菌產(chǎn)品、無菌包材。那么，這三大因素是如何實現(xiàn)的呢？首先，無菌環(huán)境的形成一般通過 COP/SOP 系統(tǒng)來實現(xiàn)，嚴(yán)格按照工藝要求來對設(shè)備進行清洗(COP)和消毒(SOP)。為了進一步達到效果，還會通過HEPA 過濾器過濾塵埃的方式去除空氣中附著在塵埃表面的微生物。

　　其次是無菌產(chǎn)品，料液通常由超高溫瞬時殺菌設(shè)備來進行殺菌。超高溫瞬時滅菌是指將料液在2~8秒的時間內(nèi)加熱到135℃~150℃，然后再迅速冷卻到30℃~40℃。瞬間高溫可殺死料液內(nèi)的細(xì)菌和微生物，由于加熱速度快、時間短，料液質(zhì)量受熱發(fā)生化學(xué)變化小，自然也不會影響到其原有的色香味。

　　另外，無菌包材的滅菌主要包括對空瓶和蓋的殺菌。在對包材進行殺菌時，先要在容器內(nèi)部進行高溫蒸汽消毒，這樣不僅消毒劑消耗小，滅菌效果也很好。隨后使用沖瓶機將消毒液通過無菌水沖洗，可對介質(zhì)進行流量控制，并達到低耗水量的要求。

　　如今，國內(nèi)飲料行業(yè)發(fā)展迅速，2001 年至2010 年，我國飲料行業(yè)的產(chǎn)量快速增長，至2010 年已經(jīng)達到9,800 萬噸；2014 年，我國飲料行業(yè)產(chǎn)量達16,600 萬噸，近10 年間年復(fù)合增長率19.71%。尤其是國內(nèi)中小飲料企業(yè)的崛起，更是進一步釋放了無菌灌裝設(shè)備的潛在市場需求。

　　而設(shè)備制造企業(yè)要想增強自己的市場競爭力，還需從技術(shù)創(chuàng)新下手。如今飲料及液態(tài)乳制品行業(yè)競爭相當(dāng)激烈,為了滿足消費者對產(chǎn)品的要求,生產(chǎn)企業(yè)普遍采取差異化的競爭策略,推出多品種、多規(guī)格、多樣式的液態(tài)食品。這就需要設(shè)備有著強大的適用性和匹配能力，因此，提升生產(chǎn)靈活性是設(shè)備制造時的重點發(fā)展方向之一。

　　此外，還要對設(shè)備進行整體設(shè)計的優(yōu)化。設(shè)備制造商不能僅僅按照目前的法規(guī)要求，只關(guān)注生產(chǎn)過程的“人工干預(yù)和差條件”，還應(yīng)從整體的工藝和生產(chǎn)模式下手，優(yōu)化設(shè)備的關(guān)鍵質(zhì)量屬性、關(guān)鍵工藝參數(shù)。

　　隨著飲料市場的壯大以及無菌灌裝的改進和完善，國內(nèi)無菌灌裝設(shè)備工藝取得了突出成就，無菌灌裝也正式進入了一個快速發(fā)展期。未來，無菌灌裝行業(yè)競爭將更加激烈、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將進一步調(diào)整，相關(guān)制造商還需利用科技創(chuàng)新來升級技術(shù)。

上一篇：冷凍干燥技術(shù)發(fā)展凍干食品不再是宇航員“專屬”

下一篇：牛肉產(chǎn)品因含異物被召回企業(yè)如何控制異物污染？

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

無菌灌裝設(shè)備升級實現(xiàn)飲料潔凈灌裝

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

無菌灌裝設(shè)備升級 實現(xiàn)飲料潔凈灌裝

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

無菌灌裝設(shè)備升級實現(xiàn)飲料潔凈灌裝

產(chǎn)品推薦更多+