17項舉措穩(wěn)定生豬市場屠宰設備需高揚創(chuàng)新旗幟

2019-09-09 11:20:51 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：20183

　　如今，生豬市場的穩(wěn)定受到了極大的社會關注。日前，農業(yè)農村部會同國家發(fā)改委、財政部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運輸部、銀保監(jiān)會等部門相繼印發(fā)文件，出臺17條政策措施支持生豬生產發(fā)展。這些政策的發(fā)布將為生豬市場帶來利好，同時也將拉動屠宰設備市場的成長。

　　據相關負責人介紹，這些利好政策包括了基礎設施建設、延長貸款貼息、擴大畜禽糞污資源化利用、加大補貼補助、規(guī)范養(yǎng)殖用地、科學劃定禁養(yǎng)區(qū)、恢復執(zhí)行鮮活農產品運輸“綠色通道”等，從多方面來保障生豬市場穩(wěn)定發(fā)展。

　　受非洲豬瘟疫情影響，我國生豬市場的供給和價格一直處于不穩(wěn)定狀態(tài)。尤其是生豬出欄量的驟減，更是在一定程度上導致了我國屠宰設備市場發(fā)展滯緩。如今，這些政策在促進生豬市場發(fā)展的同時，也為屠宰設備帶來了新的發(fā)展機遇。

　　我國的生豬屠宰設備發(fā)展起步于20世紀50年代，隨著技術的發(fā)展，市場上涌現(xiàn)出一系列橋式電鋸、燙豬機、剝皮機、刮毛機等屠宰設備。但隨著生豬產業(yè)政策的調整，一些屠宰企業(yè)在國外引入了更先進的屠宰設備，國內屠宰設備制造商開始模仿國外的屠宰設備，導致設備創(chuàng)新力度縮小，行業(yè)集中度低，缺乏現(xiàn)代化發(fā)展模式。

　　屠宰設備市場想要進一步發(fā)展，就需要解決這些行業(yè)痛點。首先，設備制造企業(yè)要重視屠宰設備的創(chuàng)新研制，根據屠宰市場需求進行調整，不能一味地生產那些低成本、易制造的機械，而應該將目光瞄準高技術含量的設備，促進屠宰設備的創(chuàng)新和升級換代。

　　其次，企業(yè)要注重成套化屠宰設備的開發(fā)。據了解，國內屠宰企業(yè)的設備一般以下兩種方式進行配置：全套設備進口和局部關鍵設備進口。對于屠宰設備制造商而言，如何能將其轉變?yōu)槿自O備國產化是發(fā)展的關鍵點之一。因此，企業(yè)在制造設備時，需要加大對關鍵設備的創(chuàng)新研制，要提高設備的衛(wèi)生質量和生產精度，提高操作和控制系統(tǒng)的可靠性。

　　另外，隨著“工業(yè)4.0”的到來，屠宰設備市場也不可避免地要向智能化進發(fā)。智能化屠宰設備能減少屠宰過程中的人為干預，降低屠宰時人為因素污染的風險。它還能自動收集屠宰過程中的數(shù)據，為豬肉提供屠宰過程的信息追溯管控，保障食品安全。

　　值得一提的是，國家發(fā)改委、農業(yè)部、科技部和中國輕工業(yè)聯(lián)合會曾聯(lián)合發(fā)布《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》，其中明確地提出要重點開發(fā)牲畜真空采血、電刺激、隧道式浸燙及連續(xù)去毛(羽)、多工位扒皮、胴體劈半、在線檢測，高濕霧化排酸等設備，提高我國屠宰設備市的整體技術水平。

　　對于屠宰設備市場來說，生豬市場的穩(wěn)定將會為其帶來良性的發(fā)展。屠宰設備企業(yè)要想抓住此次機遇，則需要向市場邁進，研究和開發(fā)新的屠宰技術，并盡快實現(xiàn)技術成果落地，提高技術水平的同時加強設備質量，以此占領市場先機。

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