當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 熱點要聞

凈菜屢現(xiàn)食品安全問題兩大革新為其“保駕護(hù)航”

2019-08-27 16:08:54 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11808

　　日前，澳洲某大型超市所售的免洗菠菜產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)包裝內(nèi)困有一只活體飛蛾。凈菜是近幾年非常受歡迎的產(chǎn)品，這種經(jīng)過整理、洗滌、消毒等加工的蔬菜無論是烹飪還是食用起來都非常方便。但近段時間，凈菜被屢屢爆出食品安全問題，降低了消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。如今，大家對食品安全的要求越來越高，凈菜加工行業(yè)也應(yīng)加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管。

　　自動化設(shè)備保障生產(chǎn)過程安全

　　我國的凈菜加工業(yè)起步于上世紀(jì)90年代中后期，雖然起步較晚，但由于市場需求的不斷擴(kuò)大，我國凈菜加工業(yè)在近幾年得到了迅猛發(fā)展。行業(yè)巨大的發(fā)展前景也在不斷吸引著資本入駐，這也在一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)內(nèi)競爭持續(xù)激烈。而加強(qiáng)凈菜食品安全的監(jiān)管將有助于提升產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)其市場競爭力。

　　提升凈菜的食品安全首先就要提升生產(chǎn)的自動化程度。人工生產(chǎn)中，人為因素的不確定性非常高，容易對生產(chǎn)造成二次污染。而使用標(biāo)準(zhǔn)化、自動化凈菜加工設(shè)備能降低人工參與度，減少食品問題的出現(xiàn)。因此，實現(xiàn)凈菜加工的連續(xù)化生產(chǎn)、專業(yè)化作業(yè)、自動化調(diào)節(jié)、全程化控制非常重要。

　　自動化生產(chǎn)線還有一個優(yōu)勢就是可用CIP清洗系統(tǒng)對生產(chǎn)鏈上的設(shè)備進(jìn)行清洗。它能在不拆開或移動裝置的情況下用高溫、高濃度的洗凈液，對設(shè)備裝置進(jìn)行清洗、凈化。CIP清洗系統(tǒng)的清洗效率極高，大大減少了二次污染機(jī)會，提高了凈菜生產(chǎn)質(zhì)量，進(jìn)一步保障凈菜的食品安全。

　　食品追溯系統(tǒng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

　　食品安全信息追溯系統(tǒng)通過提取生產(chǎn)、檢驗、監(jiān)管、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，建立食品安全信息數(shù)據(jù)庫，同時利用科技手段，讓生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費(fèi)者能夠了解食品衛(wèi)生安全以及食品生產(chǎn)和流通過程。

　　目前，食品安全信息追溯體系已成為監(jiān)管食品安全的重要手段之一。它覆蓋食品生產(chǎn)基地、食品加工企業(yè)、食品終端銷售等整個食品產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游，當(dāng)食品出現(xiàn)品質(zhì)問題時，可通過食品標(biāo)簽上的溯源碼查出該食品所有的流通信息，并進(jìn)行及時召回。不僅能減少生產(chǎn)企業(yè)的損失，對加強(qiáng)食品安全監(jiān)管也具有很重要的意義。

　　隨著物聯(lián)網(wǎng)等新型信息技術(shù)的發(fā)展，我國的食品安全信息追溯技術(shù)也在不斷更新?lián)Q代。如今，為了迎合大數(shù)據(jù)時代的需求，二維碼技、無線射頻技術(shù)(RFID)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等越來越多地應(yīng)用到食品追溯體系中，新的追溯技術(shù)也還在被不斷開發(fā)出來。

　　小編結(jié)語：如今，我國凈菜的市場需求度不斷增加，大量資本的入駐導(dǎo)致國內(nèi)凈菜加工業(yè)市場競爭持續(xù)激烈。對于凈菜行業(yè)來說，產(chǎn)品新鮮度、安全度將決定其能否從激烈的市場競爭中脫穎而出。因此，國內(nèi)凈菜企業(yè)還需提高生產(chǎn)的自動化水平，保障凈菜生產(chǎn)安全，同時推動食品安全信息體系的建設(shè)，加強(qiáng)監(jiān)管水平。

上一篇：月餅口味花樣百出真空凍干機(jī)為風(fēng)味與營養(yǎng)“上鎖”

下一篇：侵權(quán)獲賠40萬食品設(shè)備企業(yè)如何以此為鑒？

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

凈菜屢現(xiàn)食品安全問題兩大革新為其“保駕護(hù)航”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

凈菜屢現(xiàn)食品安全問題 兩大革新為其“保駕護(hù)航”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

凈菜屢現(xiàn)食品安全問題兩大革新為其“保駕護(hù)航”

產(chǎn)品推薦更多+