廚企入局集成廚電領(lǐng)域看其如何破局“低迷”市場

2019-08-20 09:56:03 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：31292

　　在消費升級的當下，廚電設(shè)備整體上呈現(xiàn)智能化和集成化兩大發(fā)展趨勢。其中，集成化是“一體化”廚電的延伸，將抽油煙機、燃氣灶、蒸箱、洗碗機等不同功能的產(chǎn)品集成起來，既節(jié)省了一定的空間，又方便了烹飪，省時省力。目前，廚電行業(yè)整體銷售呈下滑態(tài)勢，但是作為細分行業(yè)的集成廚電開始增長起來。在這樣的背景下，不少廚電企業(yè)想分得一杯羹，入局集成廚電市場。

　　受房地產(chǎn)市場等因素的多重影響，2019年上半年，廚電市場整體處于低迷狀態(tài)，傳統(tǒng)的以“吸油煙機”為代表的廚電品類下滑明顯。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，油煙機零售額為167多億元，同比下滑了10%左右。與此同時，消毒柜零售額大約20億元，同比下滑了13%上下。然而，與之相反的集成灶保持了穩(wěn)定增長。作為廚電新型品類的集成灶市場同比上漲了35%。

　　其實，對比日、韓等國家的廚電人均保有量，我國廚電市場還有很大的增長空間。目前，廚電市場與其說是低迷，不如說是市場如何“破局”的時刻，正如上文提到的集成廚電開始增長起來，廚企可以看好這一市場作為“破局”的突破口，創(chuàng)造更大的價值空間，實現(xiàn)持續(xù)增長。

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)，2018年，集成灶品牌數(shù)量超過280家，其中線上市場共監(jiān)測到170多個品牌，較上年同期線上品牌數(shù)量增加45個，在短短一年內(nèi)同比增長35%。

　　行業(yè)人士分析認為，在中國的住房面積中，由于中國的廚房面積相對較小，之前分體式、嵌入式的廚房設(shè)備占用空間較大，因此，未來集成廚電是一支“潛力股”，有一定的市場。

　　據(jù)悉，2018年年中，兩廚電企業(yè)“聯(lián)姻”，共同打造集成灶產(chǎn)品，切入了廚電行業(yè)中增長快的細分品類。而日前，又一廚企殺入集成廚電領(lǐng)域。據(jù)相關(guān)人員介紹，與市場上現(xiàn)有的集成灶產(chǎn)品相比，該企業(yè)的集成廚電屬于全新升級的產(chǎn)品，解決了傳統(tǒng)集成灶僅僅簡單地拼湊，缺乏系統(tǒng)整合和協(xié)同的弊端，有望成為企業(yè)征戰(zhàn)廚電產(chǎn)業(yè)的一輪新風口。

　　不難發(fā)現(xiàn)，如今消費者對于傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的使用需求正在發(fā)生改變。越來越多的消費者購買廚電設(shè)備時已經(jīng)不是單純要求產(chǎn)品單一性，通常會疊加很多功能關(guān)鍵詞，對產(chǎn)品功能的細分需求越來越強烈，例如油煙機、燃氣灶、電蒸箱、消毒柜等于一體，并對品質(zhì)和附加功能也有了變化。

　　筆者了解，某廚企推出的蒸消一體集成灶，集合了油煙機、燃氣灶、保溫箱、電蒸箱、消毒柜、暖菜寶、櫥柜、電飯煲等于一體，一灶九用，不僅大大節(jié)約了廚房空間，又方便了烹飪。另外，該設(shè)備還采用了仿生納米圖層+冷凝板的設(shè)計，不沾油易清潔。與此同時，還具有貼心暖菜寶功能，即便冬天也不用擔心烹飪的餐食變冷，保證用餐安全。

　　總的來說，在市場如此“低迷”的大環(huán)境下，作為廚電細分品類的集成灶市場出現(xiàn)逆風而上，在2019年上半年同比上漲了35%，成為今年廚電市場的一大亮點。在這個寸金寸土的時代，節(jié)約空間的集成化廚電產(chǎn)品可有效解決不少家庭的廚房設(shè)備使用痛點，為用戶帶來更舒適的烹飪生活方式。

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