多地公布二季度食檢“成績單” 嚴控食品安全

2019-07-30 16:06:52 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：9768

　　 2019年已過半，然而國民對食品安全的關注度卻不會降低。尤其是今年上半年，食品安全類的負面新聞屢上熱搜，更是將食品安全監(jiān)管推上了風口浪尖。日前，不少地方政府公開了2019年第二季度的食品安全檢測報告，對不合格產品依法予以查處，防范食品安全問題。

　　黑龍江：總體合格率達98.9%

　　根據(jù)黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的消息稱，2019年第二季度，黑龍江省市監(jiān)局共完成并公布12018批次食品樣品監(jiān)督抽檢結果。其中，合格的樣品為11887批次，不合格樣品131批次樣品，總體合格率為98.9%，較季度增長0.05個百分點。從檢驗不合格的項目看，主要以農獸藥殘留超標、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑這3類問題為主，分別占不合格總數(shù)的43.5%、25.2%、21.4%。

　　陜西：總體合格率達97.44%

　　2019 年第二季度，陜西省共完成并公布17132 批次食品樣品監(jiān)督抽檢結果，檢驗項目全部合格的16693 批次，不合格的439 批次，總體合格率為97.44%。從公告的檢驗不合格項目看，以超范圍、超限量使用食品添加劑、微生物污染、農獸藥殘留超標三類問題為主，分別占不合格總數(shù)的 27.66%、27.44%、21.09%。

　　天津：總體合格率達97.45%

　　天津市市場監(jiān)督管理委員會于日前公布了今年第二季度食品安全監(jiān)督抽檢情況。2019年第二季度，天津市市場監(jiān)督管理委員會完成1764批次食品監(jiān)督抽檢任務，其中不合格產品45批次，合格率97.45%。不合格項目主要集中在五個方面，其中，超四成為食品添加劑問題，占總不合格項次的44.44%；其次是農獸藥殘留、質量指標不合格、微生物超標、重金屬等元素污染。

　　上海：總體合格率達99.4%

　　2019年第二季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對全市范圍內生產經營的33大類7881批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品7834批次，不合格樣品47批次，合格率為99.4%。農獸藥殘留超標、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、重金屬等元素污染、質量指標不達標等是造成食品不合格的主要原因。

　　小編結語：從檢查結果中不難發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的食品安全問題都出自農獸藥殘留超標、微生物超標、食品添加劑濫用以及重金屬污染等問題。那么，食品企業(yè)該如何規(guī)避這些問題呢？首先，企業(yè)要根據(jù)政府制定的相關標準來使用食品添加劑和農獸藥，不可超范圍超限量使用。

　　其次，在生產食品時要重視殺菌環(huán)節(jié)，利用風淋室對操作工人進行消毒；用CIP清洗系統(tǒng)對加工設備進行消毒；用殺菌設備對食品進行消毒。企業(yè)還要選擇質量好的包裝設備和包裝材料，加強食物與外界的阻隔，避免微生物入侵。

　　此外，生產企業(yè)還需使用食品安全快速檢測儀、液相色譜儀、重金屬檢測儀等食品安全檢測設備對食品進行自查，避免問題產品流入市場。

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