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塑化劑問(wèn)題又迎來(lái)“風(fēng)口浪尖” 包材使用還需慎重

2019-07-25 16:58:13 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：12282

　　近日，某網(wǎng)紅核桃油品牌被曝出塑化劑含量超標(biāo)，一時(shí)在網(wǎng)上鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。近年來(lái)，食物中出現(xiàn)塑化劑含量超標(biāo)的新聞并不少見(jiàn)。塑化劑對(duì)人體的危害程度很高，那么食品工業(yè)該如何才能防范塑化劑超標(biāo)問(wèn)題呢？

　　塑化劑又稱為增塑劑，它能增加塑料的可塑性，提高塑料的強(qiáng)度，因此在現(xiàn)代工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。塑化劑的種類多達(dá)數(shù)百種，其中，得到普遍使用的是一種名為鄰苯二甲酸酯類(DEHP)的化合物，通過(guò)長(zhǎng)期間接食用會(huì)干擾荷爾蒙，對(duì)人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重危害。

　　塑料是食品包裝中使用較為廣泛的材料之一，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，大多數(shù)PVC食品包裝制品生產(chǎn)過(guò)程中都會(huì)添加塑化劑。由于油脂和酒精類物質(zhì)溶出塑化劑的能力極強(qiáng)，政府發(fā)布的《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685-2008)有明確規(guī)定塑化劑“僅用于接觸非脂肪性食品的材料，不得用于接觸嬰幼兒食品用的材料”。

　　但當(dāng)我們走進(jìn)超市，不難發(fā)現(xiàn)，包括國(guó)內(nèi)很多生產(chǎn)的食用油在內(nèi)，絕大部分食用油使用的是塑料容器。據(jù)悉，某大學(xué)內(nèi)一科研小組曾對(duì)市場(chǎng)上不同品牌和不同出廠日期的塑料桶裝大豆色拉油、調(diào)和油、花生油，以及市場(chǎng)上銷售的散裝豆油等進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中，都含有“鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)”和“鄰苯二甲酸二辛酯(DOP)”，而未使用塑料容器盛裝的散裝豆油和固體起酥油中，幾乎不含塑化劑。

　　另外，近期有暗訪機(jī)構(gòu)對(duì)北京、江蘇和廣東等地區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上銷售的月餅托等食品包材仍然有PVC材質(zhì)。PVC中的增塑劑很有可能也會(huì)溶于月餅的油脂中，對(duì)人體健康造成威脅。除了月餅托，還發(fā)現(xiàn)一些真空包裝的即食玉米也使用了PVC包材。

　　如今，塑化劑問(wèn)題又站到了風(fēng)口浪尖上，如何防范這一問(wèn)題成為食品工業(yè)的重中之重。首先，食品生產(chǎn)企業(yè)要更換食品包裝材料。在對(duì)油脂、酒精類食品進(jìn)行包裝時(shí)，減少使用塑料尤其是PVC包材，尤其是與食品接觸的一面。據(jù)了解，國(guó)外很多食用油企業(yè)都將塑料瓶換成了玻璃、金屬等包裝材料。國(guó)內(nèi)食品企業(yè)在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝時(shí)，也可借鑒這一做法，盡量使用紙、玻璃、金屬等包材，避免塑化劑污染的同時(shí)也更加環(huán)保。

　　除了包裝材料，食品在加工過(guò)程中也有可能受到塑化劑污染。據(jù)悉，某食用油生產(chǎn)企業(yè)為了防范塑化劑超標(biāo)，將廠房?jī)?nèi)的流通管道都換成了玻璃材料。對(duì)此，食品加工設(shè)備制造商可以減少將塑料在設(shè)備上的應(yīng)用，尤其是設(shè)備與食品接觸的部位，應(yīng)盡量使用食品級(jí)不銹鋼材料。

　　前幾年，中國(guó)臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波已釀成一次重大食品安全危機(jī)。因此，食品工業(yè)更應(yīng)敲響警鐘。生產(chǎn)企業(yè)要根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)革新自己的包裝材料，減少PVC材料在油類、酒精類食物中的使用。設(shè)備制造商在生產(chǎn)設(shè)備時(shí)，也應(yīng)用食品級(jí)不銹鋼材料來(lái)代替塑料。

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