鮮食玉米受市場青睞機械化生產(chǎn)提效又鎖鮮

2019-07-04 08:56:59 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10623

　　近些年，甜玉米、粘玉米，這類鮮食玉米好吃又有營養(yǎng)，受到不少消費者的追捧，種植鮮食玉米的農(nóng)戶也在不斷的增多。近年來，鮮食玉米發(fā)展速度驚人，據(jù)了解，鮮食玉米全國種植面積已從幾百畝發(fā)展到近400萬畝，既帶動了農(nóng)戶走上了增收致富之路，又推動了鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，鮮食玉米生產(chǎn)線發(fā)揮著重要作用。

　　吉林：讓鮮食玉米飄香國內(nèi)外

　　據(jù)了解，吉林省是世界上僅有的三大“黃金玉米帶”之一，素有“中國玉米之鄉(xiāng)”的美譽。該地主要以玉米精深加工及鮮食玉米生產(chǎn)為主。其中，玉米深加工年消耗玉米200萬噸，鮮食玉米加工年加工鮮食玉米1.5億穗，可見，銷量十分喜人。據(jù)一企業(yè)介紹，公司增加了一條鮮食玉米生產(chǎn)線，達到年產(chǎn)鮮食玉米2000萬穗生產(chǎn)能力，有望實現(xiàn)凈利潤1500萬元的目標。

　　重慶：加快鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，重慶潼南區(qū)有關(guān)部門充分利用電商活躍、物流成熟的優(yōu)勢，全力推進鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)了解，2019年全區(qū)鮮食玉米種植面積已達5萬畝，極大地促進了農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。另外，該地積極提高鮮食玉米加工水平，已引進鮮食玉米全套加工、冷凍設(shè)備生產(chǎn)線，年加工能力達20萬噸。并自建1萬噸儲量凍庫，就地殺青、冷儲。

　　北京：鮮食玉米實現(xiàn)提早上市

　　照往年，京郊鮮食玉米基本要等到7月才成熟上市，但今提早近一個月，搶占市場先機。據(jù)介紹，該地生產(chǎn)鮮食玉米生食、熟食均可，口感甜爽脆嫩、皮薄且無渣，可滿足更的消費需求。另外，與傳統(tǒng)鮮食玉米相比，新式水果玉米品種更受消費者的青睞，而種植的150畝鮮食玉米新品種，預(yù)計產(chǎn)量可達到30萬穗，已與多家商家簽訂訂單。

　　武漢：鮮食玉米成市場新寵

　　近年來，特色品種成市場新寵，早熟的、矮稈的、富硒的、富花青素的品種都走俏。日前，在“2018武漢種業(yè)博覽會·鮮食玉米現(xiàn)場觀摩交流會”上，彩甜糯玉米受種植者、消費者、研發(fā)者的追捧，成為展示區(qū)一道風景。據(jù)悉，彩甜糯玉米全國種植面積超過了70萬畝，湖北推廣面積達5萬畝，彩甜系列玉米約占全省玉米種植面積的1/2。

　　小編結(jié)語：

　　通過上文不難看出，鮮食玉米具有廣闊的市場前景，不少地方加快推動鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一個以鮮食玉米鏈條為主，帶動農(nóng)民持續(xù)增收的黃金產(chǎn)業(yè)正在悄然形成。筆者從一廠家那里了解到，工人每天都要處理鮮食玉米超過10萬穗，并要求在4個小時內(nèi)將新采摘的玉米剝皮、清洗、分揀、消毒、包裝、冷藏等，這樣才能更好地起到鎖鮮作用。

　　但是單純依靠人工處理鮮食玉米，生產(chǎn)效率低，勞動成本高，因此不少企業(yè)積極引進鮮食玉米生產(chǎn)線，實現(xiàn)流水線作業(yè)，大大提率，為企業(yè)節(jié)約一定的用工成本。更重要的是，進一步縮短了鮮食玉米處理時間，大限度地防止原有風味和營養(yǎng)成分流失，讓玉米吃起來香甜可口，新鮮而有余香。

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