Bakery China 2019參觀人次增長超20%，為創(chuàng)造幸福生活的產(chǎn)業(yè)助力
2019第22屆中國焙烤展覽會(huì)(Bakery China 2019)于5月6-9日在上海新博覽中心隆重舉行。本屆展會(huì)使用上海新博覽中心全館17個(gè)展廳以及部分室外展區(qū)，共計(jì)超過22萬平方米，容納超過13000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位；吸引了來自30個(gè)國家和地區(qū)的近2300家企業(yè)參展，110多個(gè)國家和地區(qū)的觀眾，在參觀人次上更是較上年增長超過20%。展商對(duì)于參展效果的滿意度超過95%，90%以上的展商續(xù)訂了明年的展位。海外買家較上年持續(xù)增長超過40%，對(duì)于現(xiàn)場參觀采購的滿意度也均超過90%。
首屆“中國焙烤食品行業(yè)原輔料、設(shè)備及包裝創(chuàng)新獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)為展商提供精彩舞臺(tái)
由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的首屆“中國焙烤食品行業(yè)原輔料、設(shè)備及包裝創(chuàng)新獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)，旨在獎(jiǎng)勵(lì)并激勵(lì)業(yè)內(nèi)人士不斷創(chuàng)新開發(fā)安全健康的產(chǎn)品和技術(shù)，協(xié)會(huì)聯(lián)合組織國內(nèi)十幾位食品原料、設(shè)備及包裝行業(yè)專家學(xué)者，根據(jù)原料功能成分、健康營養(yǎng)、設(shè)備生產(chǎn)加工、
包裝材料、設(shè)計(jì)創(chuàng)新五個(gè)類別，從收到的51家企業(yè)提交的91件產(chǎn)品申請(qǐng)中評(píng)選出15家原料企業(yè)的21種創(chuàng)新產(chǎn)品、14家設(shè)備企業(yè)的19種創(chuàng)新產(chǎn)品以及12家包裝企業(yè)的13種創(chuàng)新產(chǎn)品，此次評(píng)選為Bakery China眾多展商提供了產(chǎn)品展示平臺(tái)，從工藝技術(shù)的創(chuàng)新、設(shè)計(jì)理念的創(chuàng)新、創(chuàng)新材料的應(yīng)用等方面助推企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
化程度持續(xù)提高，助力中國焙烤產(chǎn)業(yè)與世界接軌
作為服務(wù)焙烤全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)平臺(tái)，Bakery China每年都迎來世界各地的新朋老友，尤其是牽手德國和意大利政府組織展團(tuán)，僅展團(tuán)企業(yè)超過30多家，對(duì)于中國焙烤產(chǎn)業(yè)的驚人發(fā)展與Bakery China帶給企業(yè)的商業(yè)價(jià)值都紛紛一致稱贊。另外也攜手美國駐滬總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處與中國意大利商會(huì)，組織了美國與意大利焙烤原料推介會(huì)。未來我們還將繼續(xù)迎來來自世界各地的更多更新的設(shè)備、產(chǎn)品、技術(shù)，不僅服務(wù)于亞太地區(qū)，也同樣為焙烤事業(yè)發(fā)展努力奮進(jìn)，貢獻(xiàn)“中國力量”。
世界杯級(jí)賽事高手對(duì)決享視覺味覺盛宴
全國焙烤職業(yè)技能競賽作為國內(nèi)具有行業(yè)性的大賽已成功舉辦了20屆，大賽由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦。本屆大賽包含“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽、“安琪酵母杯”全國面包技術(shù)比賽、“順南低糖餡料杯”全國月餅技術(shù)比賽，現(xiàn)場經(jīng)過選手激烈角逐，分別決出了三名金獎(jiǎng)。全部九名金獎(jiǎng)選手將由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)向人力資源和社會(huì)保障部申報(bào)“全國技術(shù)能手”表彰獎(jiǎng)項(xiàng)。
此外，展會(huì)同期還舉辦了“王森杯”第九屆全國職業(yè)技術(shù)學(xué)校(院)在校生創(chuàng)意西點(diǎn)技術(shù)大賽、第五屆“MBA咖啡拉花藝術(shù)大賽”、第五屆“路易•樂斯福”烘焙世界杯中國區(qū)選拔賽，該項(xiàng)賽事每四年一屆，優(yōu)勝選手將代表中國參加亞太選拔賽，更有機(jī)會(huì)赴法國參加大師賽；以及第四屆亞洲西點(diǎn)師競技大賽“黛妃杯”中國區(qū)選拔賽，獲獎(jiǎng)選手將代表中國西點(diǎn)行業(yè)參加由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與日本洋果子協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)、韓國焙烤食品協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的第四屆亞洲西點(diǎn)師競技大賽。這些賽事不僅為廣大的高校學(xué)子提供了一個(gè)實(shí)踐與施展才華的平臺(tái)，也為焙烤食品行業(yè)培養(yǎng)了大量人才。
數(shù)十場會(huì)議論壇探討技術(shù)與商業(yè)互通
本屆展會(huì)上共舉辦了23+場高規(guī)格的會(huì)議論壇，吸引了更多專業(yè)觀眾到場參觀。其中舉辦的“金城杯”2019中國焙烤行業(yè)發(fā)展(春季)高峰論壇，分別邀請(qǐng)到六國面包大師、八位法式甜品大師等各國行業(yè)技術(shù)大師訴說匠人精神，聚焦中國本土市場，助推中國焙烤匠人技術(shù)與商業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。
家庭烘焙/教育培訓(xùn)展區(qū)持續(xù)增長
春季焙烤展呼應(yīng)秋季焙烤展與家庭烘焙展的市場需求，發(fā)揮Bakery China專業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，持續(xù)擴(kuò)增家庭烘焙與培訓(xùn)教育板塊的規(guī)模至近2萬平方米。本屆展會(huì)匯集了安琪電商、貝太廚房、Squires Kitchen、Silikomart、展藝、三能、超群、貝克威爾、ACA、海氏、卡士、學(xué)廚、貝奧、烘焙優(yōu)品(上述排名不分先后)等家庭烘焙美食平臺(tái)與相關(guān)產(chǎn)品供應(yīng)商，以及王森、藍(lán)帶、雷諾特、樂逢、樂得、壹焙、我是主廚(上述排名不分先后)等國內(nèi)外的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參展并現(xiàn)場舉辦了豐富多彩的活動(dòng)，為海內(nèi)外的家庭烘焙愛好者、私房以及烘焙技術(shù)鉆研者提供了現(xiàn)場學(xué)習(xí)、交流和采購的化平臺(tái)。
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咖啡、飲品、冰淇淋輕食特色展區(qū)日益成熟
Bakery China咖啡、飲品特色展區(qū)今年持續(xù)火爆人氣，展區(qū)不僅涵蓋了咖啡飲品成品、半成品，大中小咖啡設(shè)備，還融入了茶飲、咖啡創(chuàng)意、培訓(xùn)等更為豐富和完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
深化專業(yè)服務(wù)關(guān)注每一位參與者的參展/觀展體驗(yàn)
中國焙烤展覽會(huì)Bakery China作為“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的專業(yè)展會(huì)平臺(tái)，從以往的單純提供商貿(mào)平臺(tái)和信息交流平臺(tái)，到現(xiàn)在已經(jīng)建立了一套完善的線上線下服務(wù)及推廣平臺(tái)和渠道。為了進(jìn)一步提升展商與觀眾的參展、參觀體驗(yàn)，本屆展會(huì)通過網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、小程序等渠道方便觀眾現(xiàn)場查詢和規(guī)劃參觀計(jì)劃。
Bakery China作為覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)展覽平臺(tái)以及行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，秉持以創(chuàng)造“用戶價(jià)值“為目標(biāo)的辦展理念，通過創(chuàng)新挖掘和滿足行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與消費(fèi)升級(jí)需求，持續(xù)為焙烤行業(yè)專業(yè)人士以及各類焙烤產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員、愛好者提供創(chuàng)新思維的分享平臺(tái)，助力中國焙烤行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
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