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枇杷季來臨 攪拌機(jī)、烘干機(jī)將大有作為

2019-04-08 17:13:44 來源:中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Lia 閱讀量:11329

  【中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 本網(wǎng)原創(chuàng)】雖說“五月枇杷黃似橘”,但在水果市場上,我們已經(jīng)能看到早熟的枇杷上市了。新鮮成熟的枇杷氣味芬芳、甜美多汁,不僅能吃,還可入藥。除了新鮮枇杷,枇杷膏、枇杷干也是市面上非常受歡迎的美食。
 

 
  清熱解渴枇杷膏 行星攪拌少不了
 
  市面上在售的枇杷膏主要分為兩種。一種是藥用的川貝枇杷膏,另一種枇杷膏則可用于平時(shí)泡水喝。今天,我們就來聊聊后一種普通枇杷膏的制作。
 
  普通枇杷膏通常用新鮮枇杷加冰糖熬制而成,在工業(yè)生產(chǎn)線上會使用夾層攪拌鍋來完成這道工序。夾層攪拌鍋的組成部位主要有鍋體、攪拌臂、攪拌軸、加熱裝置、傳動(dòng)裝置等,整體采用不銹鋼材料制成,符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)。
 
  夾層攪拌鍋在工作時(shí)采用公轉(zhuǎn)跟自轉(zhuǎn)結(jié)合的方式,鍋體跟攪拌臂會同時(shí)旋轉(zhuǎn),使物料的攪拌更加均勻。另外,攪拌時(shí)鍋體會產(chǎn)生一定的傾斜度,攪拌無死角。物料出鍋時(shí)采用液壓升降裝置,無需拆卸攪拌臂或鍋體。
 
  攪拌鍋的加熱方式有多種選擇:電加熱導(dǎo)熱油、蒸汽、天然氣等等,適應(yīng)性高、升溫快、效率高,企業(yè)客戶根據(jù)需要自行選擇。另外,攪拌鍋的速度控制采用了無極變頻調(diào)速器,速度調(diào)試靈活,設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)。
 
  味甘解膩枇杷干 烘干機(jī)械來幫忙
 
  除了枇杷膏,枇杷干也是常見的枇杷產(chǎn)品,枇杷干是將新鮮枇杷去皮去核后烘干制成。新鮮枇杷的保質(zhì)期短,制成枇杷干既能延長保質(zhì)期,又能鎖住風(fēng)味?,F(xiàn)在食品界使用的烘干技術(shù)主要有兩種:熱烘干和微波烘干。
 
  熱烘干主要以空氣作為介質(zhì),采用熱風(fēng)循環(huán)的方式對物料進(jìn)行烘干。熱量來源可選擇蒸汽、熱水、電等方式,基本不再使用物料燃燒,綠色環(huán)保且無明火隱患。熱風(fēng)循環(huán)的方式也不必?fù)?dān)心會產(chǎn)生異味污染物料。熱烘干機(jī)配置的熱循環(huán)裝置可將余熱回收利用,節(jié)省生產(chǎn)成本。
 
  微波烘干即利用電磁波與物料中的水分劇烈反應(yīng)來達(dá)到烘干的目的。微波烘干的優(yōu)勢就是無需加熱介質(zhì),即開即用。既可以節(jié)省生產(chǎn)時(shí)間、提高生產(chǎn)效率,還可以對物料起到殺菌消毒的作用。另外,由于微波是與物料中的水產(chǎn)生反應(yīng),水分越多的地方吸收電磁波越多,反之則越少,這能使物料干燥的更均勻。
 
  夾層攪拌鍋和烘干機(jī)讓我們在沒有枇杷的季節(jié)也能享受到它們的的美味和營養(yǎng)。除了枇杷膏和枇杷干,市面上還有枇杷汁、枇杷罐頭等產(chǎn)品。生產(chǎn)這些產(chǎn)品時(shí)就可用上榨汁機(jī)、灌裝機(jī)等設(shè)備。枇杷即將大量上市,相信有了這些加工機(jī)械的助力,市場上的枇杷產(chǎn)品會越來越豐富。

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