餐廚垃圾處理工藝多樣化破碎、發(fā)酵等助其變廢為寶

2019-01-28 11:17:02 來源：中國食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：14604

　　【中國食品機械設備網(wǎng) 地方新聞】隨著人們生活水平的不斷提高，以及餐飲行業(yè)快速發(fā)展，不可避免地會產生產生泔水、油脂等餐廚廢棄物。這些餐廚廢物如若不及時處理不僅污染大氣環(huán)境，還對人們的生活環(huán)境帶來不利影響。那么，一起來看看地方如何通過餐廚垃圾厭氧處理等工藝，實現(xiàn)廢棄物資源化利用和無害化處理，為人們“舌尖安全”保駕護航的吧！

　　成都：“餐廚垃圾聯(lián)合生物加工技術”

　　隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，為人們飲食帶來方便的同時，也產生了大量的餐廚垃圾。如何對餐廚垃圾進行處理，且能夠減少環(huán)境污染，并讓垃圾實現(xiàn)變廢為寶，是行業(yè)需要亟待解決的問題。筆者獲悉，有跨界研發(fā)團隊研發(fā)出了“餐廚垃圾聯(lián)合生物加工處理工藝(CBP)”技術。這項技術克服了傳統(tǒng)有機垃圾在產業(yè)上“效益難以覆蓋減量成本”、“二次污染”等問題。

　　另外，該技術還可以對餐廚垃圾進行資源化、無害化、減量化處理，使原材料及生產過程廢棄物全部自循環(huán)利用，提高餐廚廢物的循環(huán)利用率，符合實現(xiàn)餐廚垃圾資源化、無害化、減量化的目標。此外，徹底解決“地溝油”、“垃圾豬”和“同源性污染”問題。值得一提的是，該技術還可以用于農副市場、肉類海鮮市場、食品加工行業(yè)的“二次加工”，真正實現(xiàn)食品加工廢棄物“兩零一全”處理。

　　漳州：預處理+厭氧發(fā)酵+沼氣利用處理工藝

　　據(jù)了解，福建省漳州市餐廚垃圾處理中心分兩期實施，已投入運營的是一期工程，處理規(guī)模為100噸/日。自2018年5月以來，餐廚垃圾處理中心累計收運、處理餐廚垃圾達6000余噸。據(jù)一位工作人員介紹，餐廚垃圾處理中心采用的是國內較成熟的‘預處理+厭氧發(fā)酵+沼氣利用’的處理工藝。

　　通常來說，該工藝是將餐廚垃圾經過脫水、粗破碎、制漿、分離等工藝，再分選出均質有機物漿液泵入?yún)捬跸到y(tǒng)。之后進行水解酸化及厭氧發(fā)酵，產生的沼氣經脫硫裝置凈化后，進入沼氣發(fā)電機組實現(xiàn)發(fā)電。通過分選出來的陶瓷、玻璃、塑料等雜質和厭氧后產生的沼渣則被運往生活垃圾焚燒發(fā)電廠進行處理。而2018年12月30日正式實現(xiàn)沼氣發(fā)電，進而實現(xiàn)了餐廚垃圾“變廢為寶”。

　　寧波：“預處理+厭氧發(fā)酵+沼氣凈化處理”工藝

　　筆者了解到，餐廚垃圾處理廠遷建工程是浙江省寧波市建設國家首批餐廚垃圾資源化利用和無害化處理城市的重要內容。該廠處理項目包括餐廚垃圾預處理、地溝油預處理，以及厭氧發(fā)酵系統(tǒng)、除臭系統(tǒng)、沼氣凈化利用系統(tǒng)、沼渣脫水系統(tǒng)等相關配套輔助系統(tǒng)。據(jù)相關人員介紹，廢棄物通過輸送機喂入機器進行全封閉處理，采用“預處理+厭氧發(fā)酵+沼氣凈化處理”的處理工藝。之后餐廚垃圾處理過程中，會產生沼氣和油脂，這些都可以再加工實現(xiàn)循環(huán)利用。

　　徐州：分三期處理工藝

　　筆者獲悉，江蘇省徐州市一餐廚垃圾處理廠總投資2.6億元，其設計處理能力超過390噸/天，其中處理餐廚廢棄物360多噸/天，廢棄油脂30噸/天，實現(xiàn)了餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。據(jù)工作人員介紹，餐廚垃圾處理工藝主要分為前期預處理、后期沼氣制取和生物柴油制取。其中，卸料機、分選機、提升機、篩除機、破碎機、高溫殺菌設備、厭氧發(fā)酵罐等設備在處理過程中發(fā)揮著重要的作用。

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