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嚴(yán)控豬血飼料生產(chǎn)過(guò)程噴霧干燥機(jī)助滅豬瘟病毒

2019-01-18 16:02:46 來(lái)源：中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：18657

　　【中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 政策法規(guī)】2018年國(guó)內(nèi)發(fā)生了發(fā)生非洲豬瘟疫情，目前全國(guó)已有24個(gè)省份發(fā)生“非洲豬瘟”。各地各有關(guān)部門按照中央決策部署，嚴(yán)格開(kāi)展疫情處置，強(qiáng)化關(guān)鍵防控措施落實(shí)，統(tǒng)籌做好疫病防控豬肉市場(chǎng)供應(yīng)等工作，并且當(dāng)下已撲殺問(wèn)題生豬90多萬(wàn)頭。雖然問(wèn)題生豬得到撲殺，但是是否會(huì)通過(guò)其它途徑傳播非洲豬瘟病毒呢？比如豬血蛋白粉等飼用血液制品。

　　筆者了解到，飼用血液制品主要是指以屠宰生豬等畜禽得到的新鮮血液為原料，通過(guò)滅菌、分離、干燥等一系列工藝，輔以殺菌機(jī)、分離機(jī)、干燥設(shè)備等加工后得到的產(chǎn)品，主要包括血粉、血漿蛋白粉、血球蛋白粉。

　　而相關(guān)部門對(duì)所有飼用血液制品進(jìn)行了全面抽檢，發(fā)現(xiàn)有個(gè)別批次產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果為非洲豬瘟核酸陽(yáng)性。為此，為嚴(yán)防非洲豬瘟傳播風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2018年9月13日發(fā)布公告，暫停了以豬血為原料生產(chǎn)的飼用血液制品在豬飼料中的使用。

　　不過(guò)，值得一提的是，上文提到檢測(cè)結(jié)果為非洲豬瘟核酸陽(yáng)性，不代表經(jīng)過(guò)規(guī)范工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品中含有活病毒。經(jīng)過(guò)非洲豬瘟病毒滅活試驗(yàn)，將接種有高濃度活病毒的豬血漿通過(guò)噴霧干燥處理，檢測(cè)顯示病毒滅活率超過(guò)99%以上。可見(jiàn)，通過(guò)干燥工藝和噴霧干燥設(shè)備，飼用血液制品中的病毒在一定程度上可以滅掉。

　　此外，經(jīng)檢測(cè)合格的豬血經(jīng)高溫噴霧干燥工藝處理，每噸豬血可生產(chǎn)血漿蛋白粉50公斤和血球蛋白粉150公斤，可作為飼料原料使用。如果全面禁止以豬血為原料生產(chǎn)飼用血液制品會(huì)給企業(yè)造成一定的額外成本支出，也可能造成豬血任意排放，在自然條件下更滋生病菌、繁殖病毒，存在較大的疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，并帶來(lái)極大的環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)。

　　此后，為做好非洲豬瘟疫情防控工作，飼用血液制品在豬飼料中的使用，但是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)公告，有對(duì)飼用血液制品生產(chǎn)企業(yè)出臺(tái)新的生產(chǎn)條件管控措施，切實(shí)防范飼料傳播非洲豬瘟病毒風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，還制定出臺(tái)了《以豬血為原料的飼用血液制品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)施設(shè)備和環(huán)境消毒規(guī)范》，要求企業(yè)嚴(yán)格按照規(guī)范開(kāi)展相關(guān)消毒工作。廠區(qū)內(nèi)要配備豬血運(yùn)輸車輛消毒設(shè)施，對(duì)進(jìn)出廠運(yùn)輸車輛進(jìn)行消毒。

　　另外，飼用血液制品要嚴(yán)格按照滅菌、分離、干燥等一系列工藝生產(chǎn)加工，并且干燥環(huán)節(jié)要采用噴霧干燥工藝。且噴霧干燥設(shè)備進(jìn)風(fēng)溫度要保持不低于220℃，出風(fēng)溫度需要不低于80℃，噴霧干燥后的飼用血液制品要在60℃以上，且保持不少于20分鐘。與此同時(shí)，成品一定要在成品庫(kù)(室溫維持20℃以上)存放超過(guò)20天，并實(shí)施產(chǎn)品檢驗(yàn)合格和非洲豬瘟檢測(cè)陰性后才可以出廠售賣。

　　目前，市面上推出的噴霧干燥機(jī)，設(shè)有溫度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)工藝需要設(shè)定合適的溫度，方便、快捷、準(zhǔn)確。同時(shí)，噴霧干燥速度快，效率高。飼用血液料液經(jīng)霧化后比表面大大增加，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可以蒸發(fā)96%-97%的水份，一般只需5-15秒，具有瞬時(shí)干燥特點(diǎn)，避免干燥時(shí)間長(zhǎng)而影響產(chǎn)品的品質(zhì)，特別適用于熱敏性物料的干燥。

　　公告中還指出，對(duì)于廠區(qū)布局和生產(chǎn)工藝條件不符合要求，消毒設(shè)施設(shè)備配備不到位，不認(rèn)真履行原料進(jìn)廠查驗(yàn)、格檢驗(yàn)和出廠銷售記錄等制度，以及不按《規(guī)范》要求開(kāi)展設(shè)施設(shè)備和環(huán)境消毒的企業(yè)，責(zé)令立即停產(chǎn)，限期整改。如若飼用血液制品檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的，飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)主動(dòng)、及時(shí)地召回產(chǎn)品，并在飼料管理部門監(jiān)督下，對(duì)相關(guān)產(chǎn)品予以無(wú)害化處理。

　　總之，企業(yè)可以以豬血為原料生產(chǎn)飼用血液制品，但是要嚴(yán)格做到生產(chǎn)過(guò)程管控。其中，在干燥工藝環(huán)節(jié)，要采用噴霧干燥設(shè)備，嚴(yán)格把控噴霧干燥溫度，并通過(guò)產(chǎn)品檢測(cè)，確保合格后才能進(jìn)行銷售。

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