腌漬牛肉真空滾揉機價格小型滾揉機通常被用于實驗室和小型食品加工廠使用。牛肉中富含肌氨酸、維生素和微量元素，食用方法更加多樣，連續(xù)幾個周甚至幾個月日復一日的重復食用，也不會厭倦。

腌漬牛肉真空滾揉機價格

134*0665*4188

 

真空滾揉機是在真空負壓狀態(tài)下完成食品的研制工作，在真空負壓狀態(tài)下，物料處于蓬松狀態(tài)，通過在滾筒內翻動和滾揉尺的拍打，腌制劑能夠在更短的時間內被物料吸收。

對于較大塊的原料肉塊來說，在滾揉之前加入鹽水注射，會*的縮短腌制之間，降低因為滾揉時的摩擦造成產品溫升。

小型滾揉機通常被用于實驗室和小型食品加工廠使用。

 

舒克機械專業(yè)生產滾揉機，滾揉機分為：真空滾揉機、自吸式、全自動、偏口式、無真空、變頻真空.

全自動液壓：自動上料、自動開蓋、自動出料.

滾揉機為什么要選擇真空？好處是什么呢？

真空滾揉機能使產品在真空狀態(tài)下滾揉，使產品物理體積得到膨大，松軟，口感更好。

產品在真空狀態(tài)下滾揉會使產品在摩擦，摔打時減少熱量的產生且在真空狀態(tài)下產品不會被氧化，因此不會使產品在滾揉過程中變質。

產品在真空狀態(tài)下物理組織蓬松有利于輔助料的吸收。

在這里小編給大家提個建議：真空滾揉機機建議在使用20分鐘左右然后休息5-10分鐘，從產品貨架期方面考慮溫度控制在2-4攝氏度下滾揉。

腌漬牛肉真空滾揉機價格

 

滾揉機用于中西式鹵類、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品及蝦仁等海鮮類食品的腌制，滾揉機分為真空滾揉機和液壓真空滾揉機。下面王小編給朋友講解滾揉機設備知識。

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，將物料被負壓后膨脹的同時通過槳葉的循環(huán)按磨、拍打、靜置達到腌制劑在肉內均勻分布并被充分吸收。

液壓真空滾揉機是采用轉動支架，臥式液壓傾斜滾揉。具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。

 

針對比較容易破碎的產品可以加變頻調速（0-4段）

變頻無極調速的好處：

1.啟動平穩(wěn)降低機器啟動時沖擊

2.延長設備使用壽命

3.節(jié)約能耗

（速度范圍2-12rmp,可選低速1-4rmp低速適用多種滾揉易變形產品）

更多設備詳情請致電找我。

 

。

舒克滾揉機結構：

該機是由滾筒體、傳動系統(tǒng)、架體、出料機構、電器等部分組成。

滾筒體主要用來盛放需要滾揉的肉塊，它本身又由筒體、滾揉隔板、蓋門等組成。滾筒體兩端呈錐形，滾揉隔板的尺寸，形狀和位置以及數(shù)量對滾揉效果有很大的影響。

為保證食品衛(wèi)生，舒克滾揉機滾筒體全由不銹剛板制成，為有利于清洗，在筒體上開有清洗。

傳動系統(tǒng)為二級減速開式傳動。滾筒一段由兩個支撐滾輪支撐。

架體由主架和電器支撐架組合而成。為槽鋼、角鋼、板材等型材焊接結構。

出料機構是由料斗、彎臂、立柱、鎖緊手把等組成?？梢宰杂尚D，當需要出料時，將料斗彎臂轉至滾筒體蓋門內，然后由鎖緊手把鎖住料斗。料斗呈45°傾斜狀，以利于接肉。接肉板由不銹鋼板制成。

。

在調理類肉制品加工設備當中，真空滾揉機是使用范圍極為廣泛的一種設備。

牛肉中富含肌氨酸、維生素和微量元素，食用方法更加多樣，連續(xù)幾個周甚至幾個月日復一日的重復食用，也不會厭倦。

我們將滾揉機按照結構和產能大小將滾揉機分為小型滾揉機、中型滾揉機、大型滾揉機、冷卻型真空滾揉機。

。