乳制品生產(chǎn)檢測(cè)儀（一）液體乳。

1．分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.離心機(jī)（符合GB5413.29）；4. 蛋白質(zhì)測(cè)定裝置；5. 恒溫水浴鍋；6. 雜質(zhì)度過(guò)濾機(jī)；7. 滅菌鍋；8. 生物顯微鏡；9. 微生物培養(yǎng)箱；10. 無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)。

乳制品生產(chǎn)檢測(cè)儀（二）乳粉。

1.分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.離心機(jī)（符合GB5413.29）；4.雜質(zhì)度過(guò)濾機(jī)；5.不溶度指數(shù)攪拌器；6.蛋白質(zhì)測(cè)定裝置；7.恒溫水浴鍋；8.滅菌鍋；9.生物顯微鏡；10.微生物培養(yǎng)箱；11.無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)。

（三）其他乳制品。

1. 分析天平（0.1mg）；2. 干燥箱；3. 恒溫水浴鍋；4. 離心機(jī)；5. 蛋白質(zhì)測(cè)定裝置（僅適用于煉乳）； 6. 滅菌鍋；7. 生物顯微鏡；8. 微生物培養(yǎng)箱；9. 無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)。

七、檢驗(yàn)項(xiàng)目

乳制品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。乳制品中添加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，應(yīng)根據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品標(biāo)簽明示的含量進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)和監(jiān)督檢驗(yàn)，同時(shí)應(yīng)符合GB14880《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。企業(yè)的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。