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　　果蔬是人體維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的主要來源。果蔬脆片是當(dāng)今風(fēng)行于世的高品位食品，以自然的色澤，松脆的口感，天然的成分，宜人的口味，融合、高營養(yǎng)、低熱量、低脂肪的優(yōu)點(diǎn)，以健康食品或綠色食品的形象，受到越來越多的消費(fèi)者的青睞。
　　
　　近年來我國的水果、蔬菜生產(chǎn)發(fā)展迅速，果蔬產(chǎn)品總量已居世界*位，但是由于深加工程度低、加工技術(shù)落后、缺乏通用技術(shù)和設(shè)備，在果蔬加工企業(yè)效益和產(chǎn)品質(zhì)量等方面，與發(fā)達(dá)國家差距比較大。與國外相比，中國的果蔬加工設(shè)備和理論研究水平比較落后。國內(nèi)大多數(shù)果蔬膨化產(chǎn)品是采用油炸膨化或真空低溫油炸膨化技術(shù)，產(chǎn)品比較酥脆，但因含油量較高，縮短了保質(zhì)期，減少了它的消費(fèi)群體，限制了它的發(fā)展。
　　
　　為了適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展與要求，圣昂達(dá)機(jī)械（天津）有限公司與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，吸收世界上科技成果，研發(fā)了全自動(dòng)膨化果蔬生產(chǎn)線，其“三大強(qiáng)勢(shì)”，為果蔬行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了條件。
　　
　　一、技術(shù)*，設(shè)備適用性廣。食品加工有冷凍、熱風(fēng)、微波等多種干燥方式，其特點(diǎn)各有不同。冷凍干燥的特點(diǎn)是：保鮮度高，保型度良好，復(fù)原性良好，但是成本高。熱風(fēng)干燥的特點(diǎn)是：成本低于冷凍干燥，其它方面均低于冷凍干燥的優(yōu)勢(shì)。圣昂達(dá)全自動(dòng)膨化果蔬生產(chǎn)線采用的果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)，它是介于冷凍干燥和熱風(fēng)干燥之間，zui大限度的保留了二者的優(yōu)勢(shì)，其不僅zui大限度地保留了原料的外形特征、營養(yǎng)成分、微量元素和礦物質(zhì)，而且酥脆的口感更是其他生產(chǎn)方式*的。目前，國內(nèi)外已有許多種果蔬原料進(jìn)行變溫壓差膨化干燥加工，生產(chǎn)的產(chǎn)品均具有良好的感官和營養(yǎng)特性，在國內(nèi)外具有較好的市場(chǎng)開發(fā)潛力。
　　
　　二、成本低，型號(hào)多見效快。目前，我國果蔬行業(yè)生產(chǎn)的主流干燥產(chǎn)品，普遍存在干燥速度慢、脫水時(shí)間長、能耗大、成本高、復(fù)水性能差、品質(zhì)保存率低等缺陷。圣昂達(dá)全自動(dòng)膨化果蔬生產(chǎn)線采用的果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)，其能耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于真空冷凍等干燥技術(shù)，極大地提高了生產(chǎn)效率，并有效地降低了生產(chǎn)成本，解決了地域農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工中的保鮮、存儲(chǔ)、包裝、運(yùn)輸?shù)入y題。該線有班產(chǎn)30公斤、60公斤、100公斤、200公斤、400公斤等各種規(guī)格，可根據(jù)客戶需用的不同規(guī)格型號(hào)，進(jìn)行專門制造。同時(shí)該線投資少，見效快，一般投資在50～300萬元不等，當(dāng)年投產(chǎn)次年即可收回投資。自投入市場(chǎng)以來，引起了業(yè)內(nèi)外科研單位和生產(chǎn)廠家的廣泛關(guān)注，受到了客戶的好評(píng)。
　　
　　三、廢物少，符合環(huán)保要求。果蔬加工無廢棄開發(fā)，已成為果蔬加工業(yè)新熱點(diǎn)。發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都是從環(huán)保和經(jīng)濟(jì)效益兩個(gè)角度對(duì)加工原料進(jìn)行綜合利用，將農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成高附加值的產(chǎn)品。但我國果蔬加工業(yè)每年要產(chǎn)生數(shù)億噸的下腳料，不僅浪費(fèi)資源，而且污染環(huán)境。如何使果蔬加工副產(chǎn)品變廢為寶，綜合利用增加附加值，是我國果蔬加工業(yè)降低成本和提高經(jīng)濟(jì)效益要解決的主要問題。圣昂達(dá)全自動(dòng)膨化果蔬生產(chǎn)線是將果蔬可食部分直接經(jīng)切分、預(yù)干燥、膨化干燥制成，產(chǎn)生的廢棄物少，加工副產(chǎn)物也可進(jìn)一步加工利用，同時(shí)加工過程中用水量很少，無噪音，無污染，符合環(huán)保要求與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　圣昂達(dá)全自動(dòng)膨化果蔬生產(chǎn)線的推出，為我國果蔬深加工開辟了一條新途徑，其不但可以提高果蔬價(jià)值，為果蔬加工業(yè)、食品工業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)造財(cái)富、增加積累，而且還是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、食品工業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工現(xiàn)代化建設(shè)的重要技術(shù)裝備，它將為21世紀(jì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、食品工業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展增加新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。