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　　Foodjx導讀：一、產(chǎn)學研有斷層產(chǎn)品無創(chuàng)新力
　　
　　由于該行業(yè)尚屬于新興行業(yè)，與該飲料設(shè)備行業(yè)從業(yè)人數(shù)及企業(yè)總數(shù)比，行業(yè)科研院所、大專院校的相應(yīng)專業(yè)所占比例還是比較少的。即使如此，科研院所改為企業(yè)以后，其技術(shù)人員大都在為生存奮斗，許多科研機構(gòu)以銷售產(chǎn)品為主，沒有發(fā)揮自己的科學研究優(yōu)勢，所以在新技術(shù)應(yīng)用上出現(xiàn)了斷層。
　　
　　即使有新的研究成果，由于沒有能力去宣傳推廣，用戶并不知道，不能及時轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，而企業(yè)又被迫*靠自己的技術(shù)力量去開發(fā)新產(chǎn)品。
　　
　　科研成果的產(chǎn)銷脫節(jié)不僅造成巨大的浪費，也不利于技術(shù)進步。有些前沿的工作如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等技術(shù)及裝備僅靠某一院所又無力完成，急需企業(yè)投入資金。過去提倡的產(chǎn)、學、研相結(jié)合的模式未能體現(xiàn)出來，有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用，使得許多企業(yè)都是在互相抄襲仿制，稍加改進后即成為自己的產(chǎn)品。
　　
　　這一類產(chǎn)品除了價格優(yōu)勢外，在市場上是沒有競爭力的。希望本行業(yè)的科研院所、大專院校將自己的科研資源充分利用起來，利用行業(yè)協(xié)會牽線搭橋，將新技術(shù)“嫁”出去。當然這種技術(shù)要有實用性，要有較好的經(jīng)濟效益和社會效益。
　　
　　二、高起點企業(yè)少低水平重復(fù)多
　　
　　由于各企業(yè)出身不同（國有、集體、私營），資金、裝備、技術(shù)力量相差懸殊，起點亦有高低不同?？傮w趨勢是高起點的較少，大多數(shù)企業(yè)是在低水平設(shè)備上徘徊。
　　
　　比如較為簡單的自動封口機，一個地區(qū)就有近百家企業(yè)在生產(chǎn)，規(guī)模都不大，近二十年沒有多大變化，只是由于實行了專業(yè)化生產(chǎn)而使生產(chǎn)成本大大降低了。雖然需求較大，但由于同一地區(qū)大量重復(fù)生產(chǎn)，造成低價激烈競爭，一臺機器一千多元就可以成交，利潤空間已經(jīng)很小了。
　　
　　還有一些產(chǎn)品十幾年面孔未改變（如小型液體灌裝機），生產(chǎn)企業(yè)多，低價競爭造成偷工減料，降低鋼號，以致耐磨損、耐腐蝕性能大大降低。
　　
　　有的企業(yè)只是在別人后面跟進，看什么設(shè)備好做，別人在什么設(shè)備上*就仿造什么設(shè)備，從不顧及知識產(chǎn)權(quán)，互相抄襲，以致引起市場混亂。有一位企業(yè)家說：“過去我搞新產(chǎn)品，每一種不出半年就有人跟著做，逼得我趕快再創(chuàng)新。現(xiàn)在，我的新產(chǎn)品科技含量高了，別人跟不上了，我也輕松了。”
　　
　　zui近一些出口企業(yè)發(fā)現(xiàn)國外市場的一些商機往往一哄而上，使一些產(chǎn)品為爭搶客戶而自己互相殘殺，不顧一切地殺價，不但無利可圖還有“傾銷”之嫌。說明行業(yè)仍然有人未改變觀念，可能是中國近百年來的貧窮落后造成了一種“哪怕產(chǎn)品簡單粗糙了一點，只要是便宜，能湊合著用就行了”的心態(tài)。
　　
　　以這種心態(tài)去參與市場的競爭，zui終會導致國外將我們的產(chǎn)品作為反“傾銷”調(diào)查的對象，那時的損失就不是一個企業(yè)而是整個行業(yè)了。希望全行業(yè)都要警惕這種惡意競爭的局面發(fā)生。低水平重復(fù)是一件較容易的事，一旦科技含量高了，重復(fù)的可能性自然就小了。低水平重復(fù)生產(chǎn)造成的嚴重后果是擾亂市場、技術(shù)倒退、企業(yè)自殺、行業(yè)受損。