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原料選擇:可直接用玉米渣。玉米渣要脫皮、去胚,并經(jīng)清理篩選。批量生產(chǎn)的,要選取用粒形整齊的玉米渣進(jìn)行加工?!〗荩簩⒂衩自诜兴薪?~2小時(shí),浸泡后的玉米渣水分控制在42%以內(nèi)?!≌糁螅航葸^的玉米渣用清水漂洗3~5次,入高壓鍋蒸煮1小時(shí)左右,然后自然降壓。經(jīng)過3~4小時(shí)后冷卻至常溫,玉米渣?;ゲ徽尺B,呈松散狀態(tài)。這種狀態(tài)的玉米渣壓片后形狀整齊,不粘輥?zhàn)印!浩豪鋮s后的玉米渣直接在壓片機(jī)上壓片。入機(jī)前玉米渣水分應(yīng)控制在35~38%之間。壓片時(shí)輥距約0.3~0.5毫米。 烘干:將壓好的玉米片放在200℃左右的烘干箱中,烘烤時(shí)間根據(jù)壓片厚度而變化。烘干后即可裝袋出售。
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