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壓面面條機(jī)使用方法2023/12/14: 壓面面條機(jī)使用方法1、和面：面粉加溫水,水中恰當(dāng)放鹽、堿;若做蛋面可不加或少加水,在盆內(nèi)一同調(diào)和。將調(diào)和洽的面團(tuán)切成片狀,撒些干面粉待用。運(yùn)用前應(yīng)先檢查工作外表,鏟除外表污物,在面刀軸套及齒輪處加些潤(rùn)滑油。2、先拆下切面刀,調(diào)理壓面輥二頭的調(diào)理器,將雙面輥空隙調(diào)為2.5-3mm,將插頭刺220V電源的插座內(nèi),按下機(jī)器上的開關(guān),把和洽的面片放入面斗上,引進(jìn)壓面輥之間,反復(fù)輥制4-5次,終調(diào)理面輥空隙1.5mm,復(fù)壓一次。3、切面：裝上切面刀,根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)理器,順時(shí)針將調(diào)理器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面,

壓面面條機(jī)的用途2023/12/13: 壓面面條機(jī)用途：該機(jī)適用于面食加工及糕點(diǎn)、面包食品行業(yè)，揉壓各種酥、韌性面團(tuán)。只須將面團(tuán)放置下辦理輸送帶上，開機(jī)后即可自動(dòng)輸送、揉、壓、折疊。減少了機(jī)器與人手接觸次數(shù)，不須人工投面，消除了不安全隱患，降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度。工作原理是將攪拌好的面粉均勻的放進(jìn)去，面對(duì)輥將松散的面粉初壓成面皮，合皮部分有一對(duì)軋輥，它將兩層復(fù)合面皮合成一層，延軋部分由兩對(duì)軋輥組成，將面皮軋成所需的厚度，切條部分是將一定厚度的面皮切成所需寬度的面條，上門架部分把切斷后的面條自動(dòng)挑起。采用不銹鋼全封閉防護(hù)，不僅提高了外形的美

絞面拌面機(jī)的特點(diǎn)2023/12/13: 絞面拌面機(jī)特點(diǎn)：效率高、攪拌均勻、提高切面設(shè)備的生產(chǎn)效率、提高面條質(zhì)量，也可用于食品、制藥行業(yè)粉狀原料與少量液體原料攪拌。如：糕點(diǎn)餡或者拌干粉等。使用方法：先將面粉倒入機(jī)筒內(nèi)，啟動(dòng)電機(jī)后，適量加水（制作面條時(shí)面粉和水之比約為4：1）當(dāng)達(dá)到要求時(shí)，即可開閘門，面粉就會(huì)被葉翅推出來以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品若能調(diào)換攪拌器,經(jīng)用戶使用反映良好】,和面機(jī)是面食加工的理想設(shè)備。絞面機(jī)制作饅頭現(xiàn)貨,絞面機(jī)價(jià)格絞面機(jī)制作饅頭現(xiàn)貨,和面設(shè)備絞面機(jī)制作饅頭現(xiàn)貨,面粉攪拌機(jī)簡(jiǎn)裝和面機(jī),和面攪拌機(jī)發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)

絞面拌面機(jī)維修2023/12/13: 絞面拌面機(jī)維修1.拌面機(jī)加料后,攪拌速度明顯減慢，一般產(chǎn)生這種故障的原因是因?yàn)槠н^松,原料超lk,電機(jī)負(fù)荷過大;電壓過低;傳動(dòng)系統(tǒng)缺少潤(rùn)滑,在出現(xiàn)這種情況時(shí),我們可采用收緊皮帶,檢查面粉是否過多,電機(jī)是否缺相運(yùn)動(dòng),電壓是否正常、是否缺少潤(rùn)滑油這些方式來解除此問題。2.攪拌時(shí)，拌面機(jī)內(nèi)有部分物料不運(yùn)動(dòng),造成這種故障的原因只有一個(gè),那就是拌面太少或過多造成,解決此問題我們可以調(diào)帷原料的投人.或攪拌時(shí)時(shí)常手工操作來解決問題,從而使和面機(jī)正常工作。3.拌面機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)忽然停機(jī)，出現(xiàn)這種情況一般是因?yàn)楹兔鏅C(jī)

使用饸饹面機(jī)制作饸饹面的方法說明2023/12/13: 饸饹又名河漏、饸撈。饸饹面是一種傳統(tǒng)的一種面食，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏底)把和好的蕎麥面團(tuán)、高粱面團(tuán)(現(xiàn)多用小麥面團(tuán))放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(zhǎng)條在鍋里煮著吃。這種面，吃著筋滑利口，操作簡(jiǎn)便，速度快，非常適宜于大一點(diǎn)場(chǎng)面的集體就餐。同時(shí)，饸饹的潲子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。如此傳統(tǒng)而又*的飲食制作方式早在14

如何用電動(dòng)面條機(jī)做面條2023/12/13: 如何使用面條機(jī)制作面條一，面斗和面棍的安裝：把壓面滾筒兩邊的兩顆螺絲拆掉，放上面斗再安上即可。二，普通面條材料很簡(jiǎn)單：水、面粉，可以加點(diǎn)鹽，堿（各人愛好而不同)。蔬菜面:把瓜果蔬菜用絞菜機(jī)絞成泥，或者打成汁代替水和面三，和面：面粉加水和成面絮狀或者成團(tuán)，和面比例4：1。蔬菜面的比例要根據(jù)具體情況而有所不同。四，壓面皮：注意壓面皮之前都有先把面刀拆卸下來，將和好的面絮放入壓面皮檔反復(fù)壓，同時(shí)調(diào)解機(jī)器上面的兩個(gè)紅色旋鈕（左厚右?。?，因?yàn)檫@還在壓制面團(tuán)階段，調(diào)節(jié)的間隙比較大，反復(fù)擠壓4次左右，根據(jù)面片

和面機(jī)的使用流程及注意事項(xiàng)說明2023/12/12: 近年來，越來越多的人用電動(dòng)和面機(jī)來代替手工和面，和面機(jī)不減少我們體力支出，為了更快了解和面機(jī)這一和面機(jī)械，對(duì)和面機(jī)的使用流程做出下列說明：和面機(jī)在開始使用前再一定要檢查線路是否安全，在確認(rèn)沒有問題情況下才可以開機(jī)使用了。把電源弄好以后，看到和面機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，然后進(jìn)行一步操作。把準(zhǔn)備好的面粉和水等需要的添加劑放入箱斗里面，動(dòng)低速將面粉和水充分混合后，在啟動(dòng)高速。直接啟動(dòng)高速面粉會(huì)向外飛。一般低速攪勻時(shí)間為3分鐘，高速和面時(shí)間為6分鐘。期間注意反轉(zhuǎn)時(shí)間不要時(shí)間太長(zhǎng)，翻斗傾斜到位后要用刀切斷面團(tuán)，不管反

手動(dòng)壓面機(jī)的安裝步驟及操作方法2023/12/11: 手動(dòng)壓面機(jī)的安裝步驟及操作方法：先分別把（固定倆支架的）三個(gè)長(zhǎng)螺栓的一頭，上在左側(cè)支架的三個(gè)螺絲孔上；再分別把兩個(gè)棍子和主軸的兩頭都按上軸承后，再把沒槽的棍子軸承套上軸承盒放在支架的方孔里，帶槽的棍子裝中間，邊上的安主軸，倆棍子下面的倆孔按上刮刀（組件）后，再把右支架（仿照左支架各孔）對(duì)應(yīng)安好后，擰好倆支架固定螺絲后，再倆棍子軸頭上，按上倆對(duì)齒輪（要平，并用銷子緊固），再把大齒輪按到（槽輥）的對(duì)齒輪的外邊（軸上）后，把主軸齒輪按到主軸上（和大齒輪*切合后），再擰上（大）手?jǐn)囕喿蛹窗惭b完畢，即可試

不銹鋼絞肉機(jī)的使用方法和清洗方法2023/12/10: 不銹鋼絞肉機(jī)的正確使用方法：1、正確安裝絞肉機(jī)電源不銹鋼絞肉機(jī)在接通電源前，應(yīng)確保電源電壓在正常范圍內(nèi)。先打開料斗，取出料斗口內(nèi)散放的備件；卸下口圈、取出蓖子、刀子、絞軸。接好電源后，面向絞肉機(jī)筒子，按動(dòng)開關(guān)，看筒底的輸出軸旋向是否是逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。如果是，表明安裝正確。反之，錯(cuò)誤。應(yīng)更換電源相序。機(jī)器后下方的M8或M6羅栓是“等電位接電地端子”，應(yīng)由專業(yè)電工按規(guī)定接地。電源插座接地孔位或設(shè)備電源線的綠黃色應(yīng)牢固接地。固定線路中必須配有全極斷開且觸頭開距≥3mm的切斷電極。2、正確安裝絞軸、刀蓖等配

面皮機(jī)的操作方法2023/12/10: 永康創(chuàng)新工貿(mào)面皮機(jī)的操作方法：1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及時(shí)清理，使用前將接面盤拉出。3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。4.將電源軟線伸長(zhǎng)，把帶有接地符號(hào)的線芯可靠接地，把其余三條線芯（配備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時(shí)的引出線接線端子上，閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動(dòng)開關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動(dòng)軋輥向下運(yùn)轉(zhuǎn)正確，空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無異?？稍嚈C(jī)。5.根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙，可使?jié)L扎間隙在

壓面機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)2023/12/09: 1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及時(shí)清理，使用前將接面盤拉出。3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號(hào)的線芯可靠接地，把其余三條線芯（配備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時(shí)的引出線接線端子上，閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動(dòng)開關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動(dòng)軋輥向下運(yùn)轉(zhuǎn)正確，空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無異?？稍嚈C(jī)。5.根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙，操作手柄轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使可調(diào)軋輥進(jìn)退，可使?jié)L扎間

和面機(jī)的工作原理和維護(hù)方法2023/12/09: 和面機(jī)工作原理：面粉、水或添加劑在攪拌器作用下被連續(xù)翻轉(zhuǎn)、揉合、拉伸、擠壓，使面粉與水或添加劑混合均勻。一般要連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)4-6分鐘。該系列和面機(jī)飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠，饅頭、大餅、油條、包子、點(diǎn)心、餅干、面包、蛋糕等和面使用。該機(jī)有噪音低、工作效率高、結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活簡(jiǎn)單、和面均勻、維修方便等特點(diǎn)。那么和面機(jī)使用完畢之后該如何維護(hù)呢？和面機(jī)的清洗與保養(yǎng)1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承

家用壓面機(jī)的使用方法以及安全性2023/12/09: 家用壓面機(jī)系列產(chǎn)品選用進(jìn)口材料制作，全金屬鍍鉻，結(jié)構(gòu)緊湊，造型新穎，美觀大方，光潔衛(wèi)生，一機(jī)多用。可壓制粗面條、細(xì)面條、餃子皮、包子皮及餛飩皮等多樣面食，形狀整齊，厚薄勻稱，是現(xiàn)代家庭好幫手。家用壓面機(jī)使用方法1、將壓面機(jī)靠面案（桌子椅子都可以）邊緣卡牢；2.使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤(rùn)滑油；3.軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器，將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3mm，將插頭插ty220V電源的插座內(nèi)，按下機(jī)器上的開關(guān)，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，

如何科學(xué)吃面？面條的常見誤區(qū)有哪些2023/12/09: 核心提示：面條是日常生活中比較常見的面食之一，對(duì)于我國(guó)北方人來說，面條就是主要食物，因?yàn)槌悦鏃l不僅方便還很健康營(yíng)養(yǎng)。面條中含有豐面條是日常生活中比較常見的面食之一，對(duì)于我國(guó)北方人來說，面條就是主要食物，因?yàn)槌悦鏃l不僅方便還很健康營(yíng)養(yǎng)。面條中含有豐富的碳水化合物，能夠及時(shí)補(bǔ)充能量，在煮的過程中還會(huì)吸收大量的水分，這樣就能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用。

做面食為什么要醒面？2023/12/09: 做面食，不管是發(fā)面食品還是死面的。只要用到煮食或蒸食，就用到餳面。就是和好面或發(fā)好面后再放在不通風(fēng)處放一會(huì)，然后才可塑。餳面，對(duì)于發(fā)好的面來說，餳餳就是進(jìn)行二次發(fā)酵；對(duì)于死面來說，就是和好面蓋上保鮮膜或者濕布放置一會(huì)，讓面筋更好的發(fā)揮它增加面的韌性的作用。目的是為了蒸出的面食口感更松軟，或是煮出的面食更軟嫩好吃。

電動(dòng)壓面機(jī)的使用技巧及維護(hù)方法2023/12/08: Foodjx導(dǎo)讀：電動(dòng)壓面機(jī)使用方法:1.和面:面粉加溫水（約5:2）,水中適當(dāng)放鹽、堿；若做蛋面可不加或少加水，在盆內(nèi)一起調(diào)和。2.準(zhǔn)備：將調(diào)和好的面團(tuán)切成片狀（約20毫米左右），撒些干面粉待用。3.使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤(rùn)滑油。4.軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器，將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3mm，將插頭插ty220V電源的插座內(nèi)，按下機(jī)器上的開關(guān)，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復(fù)輥制4-5次，zui后調(diào)節(jié)面輥間隙1.5mm，復(fù)壓一次

談面條機(jī)的工藝流程2023/12/08: Foodjx導(dǎo)讀：①和面和面操作要求"四定",即：面粉、食鹽、回機(jī)面頭和其他輔料要按比例定量添加;加水量應(yīng)根據(jù)面粉的濕面筋含量確定，一般為20%～35%,面團(tuán)含水量不低于30%;加水溫度宜控制在30℃左右;和面時(shí)間15分鐘，冬季較長(zhǎng)，夏季較短。和面結(jié)束時(shí)，面團(tuán)呈松散的小顆粒狀，手握可成團(tuán)，輕輕揉搓能松散復(fù)原，且斷面有層次感。和面設(shè)備以臥式直線攪拌器和臥式曲線攪拌器效果較好。近年來，國(guó)外已出現(xiàn)*的真空和面機(jī)，但價(jià)格昂貴。②熟化采用圓盤式熟化機(jī)或臥式單軸熟化機(jī)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行熟化、貯料和分料，時(shí)間一般為1

面條機(jī)的清理維護(hù)2023/12/08: 面條機(jī)的使用方便了千家萬戶，但清理卻成了大家共同的難題。面條機(jī)接觸的是面粉和面團(tuán)，干燥之后，也就是干碎的渣。我覺得，只要將其弄出來，抹干凈上面的面粉，也就清理得差不多了！下面來介紹我的方法給大家剛剛壓完面的壓面機(jī)，上面會(huì)有些許的面粉，如果只是抹干這個(gè)，那還不算真正的清理干凈。剛剛用完的壓面機(jī)先不要理它，將它放置幾個(gè)小時(shí)，待里面的面團(tuán)屑全部干燥，凝固，然后再開始清理。*步，將面條機(jī)反過來。這樣你就能清楚的看到反面空隙殘留的面團(tuán)渣了。第二步，找一根毛衣針或羊肉串棒之類的細(xì)長(zhǎng)物。將機(jī)器出面條的一面朝里

絞肉機(jī)除銹小技巧2023/12/08: 我們知道一般金屬鐵制品生銹了,都可以用物理辦法將銹跡磨去。但如果鐵制品表面不是平面，用物理方法就比較困難了。例如對(duì)于絞肉機(jī)里面是螺旋狀，我們就不能用簡(jiǎn)單方法磨去銹跡。這里推薦幾個(gè)簡(jiǎn)便方法供您參考：1、用細(xì)砂和黃泥適當(dāng)攪和，放到絞肉機(jī)進(jìn)行攪拌，讓細(xì)砂和黃泥把絞肉機(jī)中的銹跡去掉。但一定要注意，不要安裝刀片，不然刀片會(huì)損壞的。2、可到商店里買些除銹噴劑，噴一下就可把銹跡除去了。但此方法不能保證除銹跡無毒，能否清理干凈。3、可以有淘米水浸泡絞肉機(jī)。但是需要注意的是要用濃度非常高的淘米小泡上好幾天才行。

切絲機(jī)不同用途需分類操作2023/12/08: 根據(jù)行業(yè)不同，切絲機(jī)也大有不同，主要有蔬菜切絲機(jī)、煙草切絲機(jī)等。煙草切絲機(jī)煙草切絲機(jī)是將片煙或煙梗切成一定寬度細(xì)絲的設(shè)備。分為旋轉(zhuǎn)式切絲機(jī)、滾刀式切絲機(jī)和上下式切絲機(jī)等。旋轉(zhuǎn)式和上下式因?yàn)楫a(chǎn)能低加上切絲質(zhì)量差基本淘汰了，現(xiàn)在比較通用的是滾刀式，滾刀式又有直刀和斜刀之分。蔬菜切絲機(jī)1、切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整。2、往復(fù)豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方丁（或形刀）輸送帶每次移動(dòng)距離1-20毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段

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