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家禽屠宰設(shè)備要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)以及檢修方法2023/10/01: Foodjx導(dǎo)讀：要想家禽屠宰設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，能連續(xù)生產(chǎn)，延長使用壽命。就要在日常對(duì)家禽屠宰設(shè)備定期檢修，還要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在諸城市舜寶機(jī)械設(shè)備有限公司就告訴您家禽屠宰設(shè)備要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)以及檢修方法：一、家禽屠宰設(shè)備要求達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)：1、外觀清潔、明亮；2、油路暢通、油窗明凈亮；3、操作靈活，運(yùn)轉(zhuǎn)正常；4、電氣安全保護(hù)、指示儀表齊全、可靠。二、家禽屠宰設(shè)備檢修方法：1、定期檢查為主，輔以維護(hù)性檢修。根據(jù)設(shè)備的工作狀態(tài)、工作環(huán)境大概一周進(jìn)行一次；2、檢查、清掃、調(diào)整自動(dòng)線傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、輸送帶的零部件；3

刨毛機(jī)日常使用過程中的六種保養(yǎng)方法2023/10/01: Foodjx導(dǎo)讀：刨毛機(jī)在日常使用過程中我們要做到全面細(xì)致的維護(hù)和保養(yǎng)的工作，避免故障的發(fā)生。1、經(jīng)常保持轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤滑，減少磨損。刨毛完畢后，要把機(jī)器內(nèi)部及地面上的豬毛蹄殼等清洗干凈，保持設(shè)備內(nèi)外清潔。2、軟刨片上的緊固螺栓在使用初期會(huì)有松動(dòng)現(xiàn)象，要求每天使用后檢查擰緊，使用一段時(shí)間后，此現(xiàn)象消除。3、軸承中的銅瓦、銅套磨損后會(huì)出現(xiàn)間隙，軸承也可能損壞，影響機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要及時(shí)更換。4、機(jī)器工作時(shí)震動(dòng)較大，使用過程中需經(jīng)常檢查各緊固件及電氣元件，若發(fā)現(xiàn)元器件有松動(dòng)或脫落情況，應(yīng)及時(shí)的加以緊

淺談肉類產(chǎn)品如何防腐保鮮2023/10/01: Foodjx導(dǎo)讀：肉類的防腐保鮮自古以來都是人類研究的重要課題，隨著現(xiàn)代人生活方式和節(jié)奏的改變，傳統(tǒng)的肉類保鮮技術(shù)已不能滿足人們的需求，任何一種保鮮措施都有缺點(diǎn)，必須采用綜合保鮮技術(shù)，發(fā)揮各種保藏方法的優(yōu)勢，達(dá)到優(yōu)勢互補(bǔ)、效果相乘的目的。肉類的*主要由三種因素引起；微生物污染、生長繁殖；脂肪氧化敗；肌紅蛋白的氣體變色。這三種因素相互作用，微生物的繁殖會(huì)促進(jìn)油脂氧化和肌紅蛋白變色，而油脂氧化也會(huì)改變微生物菌系并促進(jìn)肌紅蛋白變色。傳統(tǒng)的肉品保藏技術(shù):低溫冷藏保鮮、低水分活性保鮮、加熱處理、發(fā)酵處理等

脫毛機(jī)的用法及其注意事項(xiàng)2023/10/01: Foodjx導(dǎo)讀：脫毛機(jī)用法：1、開箱后先檢查一下各個(gè)部位，如在運(yùn)輸途中造成螺絲松動(dòng)、要重新加固，用手轉(zhuǎn)動(dòng)一下底盤，看是否靈活，否則要調(diào)節(jié)一下轉(zhuǎn)動(dòng)皮帶。2、放機(jī)器的位置確定以后，在機(jī)器邊的板壁上裝一個(gè)閘刀開關(guān)或者拉線開關(guān)。3、雞鴨宰殺時(shí)，刀口盡可能殺小些，宰殺后先將雞鴨放在溫水中（30度左右）浸一下，使全身羽毛溫透，在溫水中放一些食鹽，以避免煺毛時(shí)表皮破損。4、將浸溫的雞鴨放在75度左右的熱水中燙，并用木棒攪動(dòng)一下，使其全身燙的均勻。5、將燙好的雞鴨放入機(jī)器內(nèi)，一次投放1-5只都可6、打上閘刀開

絞肉機(jī)的清理工作2023/10/01: Foodjx導(dǎo)讀：絞肉機(jī)使用完之后要及時(shí)的進(jìn)行清洗，保證機(jī)器以后的使用。清洗絞肉機(jī)時(shí)要用毛刷將絞刀槽內(nèi)的所有殘?jiān)们逅逑锤蓛簦逑赐暌院笠们逑磩┩吭谀ú忌蠈C(jī)殼上的殘垢擦除干凈，以免影響機(jī)殼的整體外觀，清洗完以后要用干凈的抹布將機(jī)殼上殘留的清潔劑擦除干凈。所有部件擦洗完以后要選用濃度為75%的乙醇溶液將機(jī)器的所有表面擦洗一遍，放在通風(fēng)的地方等待自然風(fēng)干。機(jī)臺(tái)上的所有殘留物料要放在廢物器皿內(nèi)儲(chǔ)存，用干凈的抹布將機(jī)臺(tái)擦洗干凈，嚴(yán)禁置之不理防止因?yàn)橛嘣臍埩粼斐蓹C(jī)器的腐蝕。絞肉機(jī)長時(shí)間使用以后容易

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