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香港雞蛋仔機(jī)配方一
材料：A、細(xì)砂糖          80公克
         全蛋            100公克
      B、水              100CC
      C、低筋面粉        140公克
                         20公克
      D、沙拉油          50CC
香港雞蛋仔機(jī)配方二
材料：A、香港雞蛋仔機(jī)蛋仔粉          
          雞蛋
          水
          沙拉油
做法：
1、所有材料C的粉類混合。
       2、全蛋打均勻，加入細(xì)砂糖，加入做法1拌均勻，再加入沙拉油拌勻，放置30分鐘即可。
       3、機(jī)器插上電源，預(yù)熱至175°C左右，上板用毛刷均勻抹上一層奶油，下層不用，然后倒入面糊，合上蓋子，翻動(dòng)模板，大約烤3分鐘-4分鐘，然后用竹簽取出即可。

香港雞蛋仔機(jī)
Aberdeen Machine Egg
型號(hào)(Model)：FY-6
產(chǎn)品規(guī)格(Packing size)：450x245x300mm
包裝規(guī)格(Dimensions)：485x295x315mm
電壓(Volts)：220V
功率(Power)：1.4KW
凈重(N/W)：6kg
毛重(G/W)：6.5kg
特性：香港雞蛋仔機(jī)全自動(dòng)控制（溫度自動(dòng)控制、定時(shí)控制）既能省時(shí)又省人工又能省電。外型美觀，操作方便！
操作方法:
1.將三種粉篩勻備用。
2.用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑面漿，不可起粒。
3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油后注入粉漿至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊，反轉(zhuǎn)，再置爐上，用中火底面各燒1-2分鐘至雞蛋仔離模及熟透。
4.用叉將雞蛋仔挑出，趁熱食用。
注意：新購回來之模型清洗干凈后燒熱，然后按以上制法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出后棄之不要，重復(fù)二至三次直至雞蛋仔較易松離為止香港蛋仔餅又稱蛋酷是香港一經(jīng)典休閑小吃
    蛋仔餅外觀金黃飽滿，外皮香脆可口，里層松軟香甜，中間還可以根據(jù)個(gè)人口味摸上一層果醬或奶油等餡料，吃起來口感豐富，回味無窮，欲罷不能。
特色口味：香草味、抹茶味、巧克力味、椒鹽辣醬味等口味。
它是一種特別好吃的香港風(fēng)味小吃。很多去過香港的朋友都有幸品嘗到這一充滿新奇滋味的美食。
這是一種用雞蛋和面粉等原料經(jīng)特殊工藝制成的休閑食品，香港風(fēng)情，自成一派。在香港無論老人、小孩、時(shí)尚男女、*、*，很多人都是它的忠實(shí)粉絲。