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干豆腐機(jī)豆腐皮的加工

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  • 公司名稱沈陽(yáng)三友食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地沈陽(yáng)市
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2018/5/16 15:56:55
  • 訪問(wèn)次數(shù)1234
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干豆腐機(jī)

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本公司是一家集科工貿(mào)為一體的集團(tuán)化公司,本公司資金雄厚技術(shù)*設(shè)備*,先后成功競(jìng)標(biāo)了國(guó)內(nèi)外大型的工業(yè)生產(chǎn)線,為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和抵御性金融危機(jī)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司產(chǎn)品大型全套豆制品生產(chǎn)線,民用豆制品生產(chǎn)機(jī)械。大豆腐機(jī)干豆腐機(jī)等,是本公司科研部門經(jīng)過(guò)多年研究實(shí)踐,并消化吸收了韓國(guó)設(shè)備的技術(shù)取其長(zhǎng)避其短,使設(shè)備便于操作價(jià)格更加合理。更為我們國(guó)家豆制品行業(yè)的有識(shí)之士提供了創(chuàng)業(yè)的*機(jī)會(huì),公司有著一只強(qiáng)大的售后服務(wù)隊(duì)伍,隨時(shí)解決用戶的難題,公司本著,共營(yíng),共利,共發(fā)展,的三共原則,服務(wù)于大眾為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
 

沈陽(yáng)豆腐機(jī) 沈陽(yáng)干豆腐機(jī)全套豆制品生產(chǎn)線
豆腐皮,是人們喜食的一種豆制品。加工方便,銷路好,經(jīng)濟(jì)效益高。一般每50公斤黃豆,可加工豆腐皮22公斤左右;加工的主要方法如下:
 
干豆腐機(jī)豆腐皮的加工 產(chǎn)品信息

 


   
 豆腐皮,是人們喜食的一種豆制品。加工方便,銷路好,經(jīng)濟(jì)效益高。一般每50公斤黃豆,可加工豆腐皮22公斤左右;加工的主要方法如下:
  l.凈料
  將當(dāng)年產(chǎn)的黃豆,揀去砂、土等雜質(zhì),并用水淘洗干凈。
  2.破碎
  將篩、揀、淘過(guò)的黃豆,用粉碎機(jī)粉碎,脫去豆皮或碎成兩瓣。
  3.浸泡
  將經(jīng)破碎的黃豆,再用清水洗一至兩遍,撈去豆皮,放進(jìn)25的溫水中,浸泡4小時(shí)左右。直至能用手指將豆瓣捻碎為止。
  4.磨漿
  將浸泡過(guò)的已破碎的黃豆,再用磨漿機(jī)磨細(xì),邊磨邊加水。加水的數(shù)量,為黃豆數(shù)量的4倍。一般可磨2遍,但不能磨太細(xì),以用手指能捻成小顆粒為宜。
  5.濾漿
  加水磨細(xì)的黃豆?jié){通過(guò)分離機(jī)分開豆渣和豆?jié){,分離機(jī)內(nèi)的濾籮為80-90目。
  6.煮漿
  將濾過(guò)的豆?jié){用蒸汽加熱煮熱,加熱溫度一般控制在93左右。在煮漿時(shí)氣壓要足,上氣要快。
  7.取皮
  將煮熟的豆?jié){,倒人平底鍋內(nèi)。平底鍋一般長(zhǎng)2米,寬1.5米,高15厘米,用小木條分隔成6個(gè)方格,鍋下裝暖氣道,使鍋底溫度保持在70-90。豆?jié){料入平底鍋約3-5分鐘。豆?jié){表面開始結(jié)皮,待皮出現(xiàn)小皺紋時(shí),即可將皮取出。
  如此反復(fù),依次將平底鍋每個(gè)小方格內(nèi)所形成的豆腐皮取完,一鍋豆?jié){可連續(xù)取豆皮十多次。
  8.烘干
  將從鍋中取出的濕豆腐皮掛在烘干室內(nèi)烘干。烘干室內(nèi)一端裝暖氣管,另一端裝風(fēng)扇,使冷空氣通過(guò)暖氣管變成熱風(fēng),再由排風(fēng)筒出來(lái),迅速將濕豆腐皮烘干。烘干后,即可包裝、儲(chǔ)存、出售。對(duì)濕豆腐皮,切忌在室外晾曬,以免發(fā)脆易碎。
 
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