av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

官方微信

產(chǎn)品|公司|采購(gòu)|招標(biāo)

沈陽(yáng)豆腐機(jī)豆腐乳工藝

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱沈陽(yáng)三友食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地沈陽(yáng)市
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2018/5/16 15:56:55
  • 訪問(wèn)次數(shù)1236
產(chǎn)品標(biāo)簽:

豆腐機(jī)成型器

在線詢價(jià)收藏產(chǎn)品

食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

本公司是一家集科工貿(mào)為一體的集團(tuán)化公司,本公司資金雄厚技術(shù)*設(shè)備*,先后成功競(jìng)標(biāo)了國(guó)內(nèi)外大型的工業(yè)生產(chǎn)線,為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和抵御性金融危機(jī)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司產(chǎn)品大型全套豆制品生產(chǎn)線,民用豆制品生產(chǎn)機(jī)械。大豆腐機(jī)干豆腐機(jī)等,是本公司科研部門經(jīng)過(guò)多年研究實(shí)踐,并消化吸收了韓國(guó)設(shè)備的技術(shù)取其長(zhǎng)避其短,使設(shè)備便于操作價(jià)格更加合理。更為我們國(guó)家豆制品行業(yè)的有識(shí)之士提供了創(chuàng)業(yè)的*機(jī)會(huì),公司有著一只強(qiáng)大的售后服務(wù)隊(duì)伍,隨時(shí)解決用戶的難題,公司本著,共營(yíng),共利,共發(fā)展,的三共原則,服務(wù)于大眾為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
 

沈陽(yáng)豆腐機(jī) 沈陽(yáng)干豆腐機(jī)全套豆制品生產(chǎn)線
豆腐加工流程-煮漿兩遍至三遍-混漿上漿-煮漿-點(diǎn)腦-豆腐成型
沈陽(yáng)豆腐機(jī)豆腐乳工藝 產(chǎn)品信息

 


   
豆腐乳是我國(guó)民間傳統(tǒng)的發(fā)酵食品之一,是用豆?jié){的凝乳狀物發(fā)酵制成的奶酪型產(chǎn)品。有的豆腐乳及其鹵汁還是很好的調(diào)味品。我國(guó)各地都有豆腐乳生產(chǎn),雖然它們的外觀、形狀、大小不一,又因配料不同而名稱和風(fēng)味各異,但其方法都大體相同。
 制作方法 1.制坯
  (1)浸泡:泡豆的目的是使大豆能充分吸水膨脹。浸泡時(shí)間長(zhǎng)短要根據(jù)氣溫高低的具體情況決定,一般冬季氣溫低于15時(shí)約泡8~16小時(shí),春秋季氣溫在15~25℃時(shí)約泡3~8小時(shí);夏季氣溫高于30℃時(shí)約僅需2~5小時(shí)左右。泡豆程度的感官檢查標(biāo)準(zhǔn)是掰開(kāi)豆粒;兩片子葉內(nèi)側(cè)呈平板狀,但泡豆水表面不出現(xiàn)泡沫。泡豆水用量約為大豆容量的4倍左右。浸泡容器選用專業(yè)廠家提供的浸泡槽,便于操作。
  (2)磨漿:將浸泡適度的大豆,連同適量的三漿水均勻送入磨漿機(jī),磨成細(xì)膩的乳白色的連渣豆?jié){。在此過(guò)程中使大豆的細(xì)胞組織破壞,大豆蛋白質(zhì)得以充分溶出。
  (3)濾漿:將磨出的連渣漿及時(shí)送入濾漿機(jī)(或離心機(jī))中,將豆?jié){與豆渣分離,并反復(fù)用溫水套淋三次以上。一般100公斤大豆約可濾出5~6°Bé的豆?jié){1000~1200公斤。(測(cè)定濃度時(shí)要先經(jīng)靜置20分鐘以上,使?jié){中豆渣沉淀)。
  (4)煮漿:濾出的豆?jié){要迅速升溫至沸(100℃),如在煮沸時(shí)有大量泡沫上涌,可使用消泡油或食用消泡劑消泡。生漿煮沸要注意上下均勻,不得有夾心漿。涌泡油不宜用量過(guò)大,以能消泡為度。
  (5)點(diǎn)漿:點(diǎn)漿是關(guān)系到豆腐乳出品率高低的關(guān)鍵工序這一,點(diǎn)漿時(shí)要注意正確控制4個(gè)環(huán)節(jié):①點(diǎn)漿溫度80±2℃;②pH5.5~6.5;③凝結(jié)劑濃度(如用鹽鹵,一般要12~15°Bé);④點(diǎn)漿時(shí)間不宜太快,凝結(jié)劑要緩緩加入,做到細(xì)水長(zhǎng)流,通常每桶熟漿點(diǎn)漿時(shí)間約需3~5分鐘,黃漿水應(yīng)澄清不渾濁。
  (6)養(yǎng)花:豆?jié){中蛋白質(zhì)凝固有一定的時(shí)間要求,并保持一定的反應(yīng)溫度,因此養(yǎng)花時(shí)加蓋保溫,并在點(diǎn)漿后靜置5~10分鐘。點(diǎn)漿較嫩時(shí),養(yǎng)花時(shí)間相對(duì)應(yīng)延長(zhǎng)一些。
  (7)壓榨:豆花上箱動(dòng)作要快,并根據(jù)花的老嫩程度,均勻操作。上完后徐徐加壓,劃塊待坯冷后再劃,以免塊形收縮,劃口當(dāng)致密細(xì)膩,無(wú)氣孔。
  (8)制坯過(guò)程要注意工具清潔,防止積垢產(chǎn)酸,造成“逃漿”。出現(xiàn)“逃漿”現(xiàn)象時(shí),可試以低濃度的純堿溶液調(diào)節(jié)pH至6.0。再加熱按要求重新點(diǎn)漿。如發(fā)現(xiàn)豆?jié){pH高于7.0時(shí),可以用酸黃漿中和,調(diào)加pH值,至達(dá)蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。
  2.培菌
  (1)菌種準(zhǔn)備:將已充分生長(zhǎng)的毛霉麩曲用已經(jīng)消毒的刀子切成2.0×2.0×2.0厘米的小塊,低溫干燥磨細(xì)備用。
  (2)接種:在腐乳坯移入“木框竹底盤”的籠格前后,分次均勻?yàn)⒓欲熐N,用量約為原料大豆重量的1~2%。接種溫度不宜過(guò)高,一般允在40~45℃(也可培養(yǎng)霉菌液后用噴霧接種),然后將坯均勻側(cè)立于籠格竹塊上。
  (3)培養(yǎng):腐乳坯接種后,將籠格移入培菌室,呈立柱狀堆疊,保持室溫25℃左右。約20小時(shí)后,菌絲繁殖,籠溫升至30~33℃,要進(jìn)行翻籠,并上下互換。以后再根據(jù)升溫情況將籠格翻堆成“品”字形,先后3~4次以調(diào)節(jié)溫度。入室76小時(shí)后,菌絲生長(zhǎng)豐滿,不粘、不臭、不發(fā)紅,即可移出(培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)短與不同菌種、溫度以及其它環(huán)境條件有關(guān),應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況掌握)。
 3.鹽酸裝壇。腐乳坯經(jīng)短時(shí)晾籠后即進(jìn)行腌坯。
腌坯有缸腌、籮腌兩種。缸腌是將毛坯整齊排列于缸(或小池)中,缸的下部有中留圓孔的木板假底。將坯列于假底上,順缸排成圓形,并將毛坯未長(zhǎng)菌絲的一面(貼于竹塊上的一面)靠邊,以免腌時(shí)變形。要分層加鹽,逐層增加。腌坯時(shí)間約5~10天。腌坯后鹽水逐漸自缸內(nèi)圓孔中浸出,腌漬期間還要在坯面淋加鹽水,使上層毛坯含鹽均勻。腌漬期滿后,自圓孔中抽去鹽水,干置一夜,起坯備用?;j腌是將毛坯平放竹籮中,分層加鹽,腌坯鹽隨化隨淋,腌兩天即可供裝壇用。
 配料前要先將腌坯每塊分開(kāi),然后計(jì)裝數(shù)壇,并根據(jù)不同的品種配料。裝壇時(shí)將腌坯依壇排列,用手壓平,分層加料。裝完后灌足鹵汁,鹵汁以淹過(guò)坯面2厘米左右為好。裝壇不宜過(guò)滿,以免發(fā)酵時(shí)鹵汁涌出壇外。
 品種和配方 豆腐乳品種很多,現(xiàn)將華東地區(qū)的紅腐乳、白腐乳、青腐乳三種配法介紹如下。
  1.紅腐乳 (小紅方) 原料配方(每萬(wàn)塊,重約260公斤) 黃酒100公斤(15~16°) 面糕曲28公斤紅曲4.5公斤 糖精15克 白酒5.4公斤(封面用)
 其中配料a:加入染坯紅曲鹵(紅曲1.5公斤、面糕曲0.6公斤、黃酒6.5公斤)配料后浸泡2~3天,磨漿,再加黃酒18公斤,攪勻備用。
 配料b:裝壇紅曲鹵(紅曲3公斤、面糕曲1.2公斤、黃酒12.5公斤),浸泡2~3天,磨漿,加黃酒63公斤、糖精15克(開(kāi)水溶化后加入),攪勻備用。
 裝壇:腌坯染坯鹵中染紅,要求塊塊均勻無(wú)白心,然后裝入壇內(nèi),再灌裝壇用鹵,順序加面糕曲150克,荷葉1~2張,封口鹽150克,zui后加白酒150克。
  2.白腐乳(小白方) 小白方為季節(jié)性銷售產(chǎn)品,一般不采用腌坯裝壇,只將毛坯直接在壇內(nèi)鹽腌4天,用鹽量為每壇(350塊坯、重約6公斤)0.6公斤。白方豆腐坯含水量較高,灌壇鹵汁由鹽水和新鮮腌坯汁(毛花鹵)加冷開(kāi)水并成8~8.5°Bé灌至壇口,加封口黃酒0.35公斤。
  3.青腐乳(青方) 青方也是季節(jié)性銷售的產(chǎn)品,腌坯裝壇時(shí)使用的鹵汁,每萬(wàn)塊(重約300320公斤)用冷開(kāi)水450公斤、黃漿水75公斤及適量的腌坯汁(毛花鹵)和鹽水配制而成。(鹵汁應(yīng)在當(dāng)天配用),灌至壇口,每壇加封口白酒50克。
 腐乳壇口可用水泥和熟石膏的混合物加水封固,泥料的常用配方是水泥1:熟石膏3∶水4。
 產(chǎn)品成熟期 豆腐乳成熟期因品種而異。一般約在6個(gè)月左右,青方、白方因腐乳坯含水量大(75~80%),氯化物少,酒精度低,所以成熟快,保質(zhì)期短。一般小白方30天左右即可成熟。青方也在1~2個(gè)月,不能久藏。否則應(yīng)在生產(chǎn)時(shí)采取腌坯措施,并調(diào)整鹽酒配料,必須十分注意。
 
在線問(wèn)商家
同類產(chǎn)品推薦
在找 沈陽(yáng)豆腐機(jī)豆腐乳工藝 產(chǎn)品的人還在看

對(duì)比欄

返回首頁(yè)

提示

×

*您想獲取產(chǎn)品的資料:

以上可多選,勾選其他,可自行輸入要求

個(gè)人信息:

Copyright 2023 foodjx.com , all rights reserved

食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) - 食品機(jī)械行業(yè)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)宣傳媒體

国产丝袜一区二区三区免费看-中文人妻熟妇乱又伦精品成熟-青青草原在线成人精品-少妇人妻精品一区二区三区视| 人妻一区二区三区四区免费-在线亚洲国产网红av-国产成人精品免费视频小-中老年熟妇激情啪啪大屁股| 精品国产一区二区三区久久久性-亚洲精品乱码久久久蜜桃-欧美一级一片内射视频播放-欧美激情精品久久精品麻豆| 国产精品成人亚洲一区二区-亚洲国产成人精品久久一区二区-久久精品国产亚洲阿v-91麻豆精品激情在线观看最新| 丰满少妇被粗大猛烈进人高清视频-中文字幕亚洲精品乱码在线看-91麻豆精品成人免费视频-好爽好硬好深好大好紧视频| 色哟哟精品一区二区三区四区-精品人妻一区二区三区蜜桃九-婷婷久久亚洲中文字幕-国产久久热这里只有精品| 国产无遮挡又爽又色又刺激-一区二区在线亚洲精品观看-亚洲av先锋一区二区三区-av在线国产一区二区三区| 国产一级—片内射视频播放-丰满少妇被粗大猛烈进人高清-精品深夜视频在线观看-亚洲一区二区中文字幕啪啪| 美女人妻中文字幕中出-国产亚洲av最新在线观看-女人尻逼喷水高潮视频-日韩一级欧美一级黄片| 男女猛烈国产无遮挡免费-色噜噜人妻丝袜av影音先-精品国产激情在线成人av-欧美日韩另类丝袜中文| 国产三级东北老熟女高潮对泊-丰满熟妇大肉唇张开囗交图片-亚洲国产精品韩国日本欧美-阿拉善玉石哪种色最好| 精品亚洲欧美综合长片在线-国产性感美女诱惑在线观看-亚洲综合另类色区色噜噜日韩精品-欧美户外调教视频在线观看| 国产av精品一区二区三区久久-隔壁的日本人妻中文字幕版-日韩精品福利一区二区三区-邻居人妻少妇好紧好爽呀中| 在线观看三级午夜福利视频-中文字幕av乱码一区二区三区-国产精品视频自拍视频-伊人久久大香线蕉成人综合网| 国产精品六九久久久不卡-伊人色综合久久综合桃花网-国产乱欲伦视频免费观看视频-国产猎奇激情视频在线观看| 亚洲国产av一区二区三区伊在-欧美日韩精品人妻二区三区-午夜精品一区二区三区可下载-最新国产精品视频久久久| 亚洲欧美精品中文字幕乱码-欧美丰满肥臀大屁股熟妇激情-97人妻精品一区二区三区久久久-亚洲国产永久精品成人麻豆| 欧美亚洲国产精品日韩-亚洲黄色片成年人免费观看-人摸人人人澡人人超碰av-亚洲一区二区中文字幕在线观看| 久久精品国产96精品亚洲-中文字幕有码视频在线观看-日本黄色激情按摩作爱啪啪视频-欧美激情欧美啪欧美视频| 精品国产av一区二区三区天-欧美精品国产欧美精品-全国最大成人在线视频免费-国产精品久久av一区二区三区| 性感校花被我无套内射在线观看-国产亚洲中文久久网久久综合-男j进女屁股视频在线观看-欧美成人一区二区三区在线观看| 亚洲av日韩av不卡-国产情侣自拍av在线-最新精品福利在线视频-国产激情内射视频在线观看| 欧美成人精品欧美一级乱黄-成人免费大片视频在线观看-欧美日韩国产福利精品-亚洲精品乱码线路中文字幕| 性感校花被我无套内射在线观看-国产亚洲中文久久网久久综合-男j进女屁股视频在线观看-欧美成人一区二区三区在线观看| 激情五月色播天美果冻传媒-亚洲国产av一卡二卡-中文乱码精品一区二区三区人妻-日韩av中出一区二区三区| 亚洲无人区乱码中文字幕首页-亚洲欧美国产日韩丝袜美腿-国产久久精品一区二区亚洲-疯狂进入丝袜人妻一区二区| 色狠狠一区二区三区综合熟女-偷拍自拍在线免费观看-久久av才是亚洲精品-亚洲看片中文字幕在线观看| 国产精品成人亚洲一区二区-亚洲国产成人精品久久一区二区-久久精品国产亚洲阿v-91麻豆精品激情在线观看最新| 91亚洲一线产区二线产区-亚洲国产精品不卡一二-亚洲视频在线中文字幕国产区视频-人妻熟女一区二区在线观看| av资源免费在线观看-中文字幕乱码免费一二三四五区-国产成人久久精品麻豆二区-av在线播放男人的天堂| 亚洲制服丝袜欧美另类-日韩女优在线一区二区三区-国产伦久视频免费观看视频-少妇挑战三个黑人还被内射| 91亚洲一区二区在线观看-亚洲av熟女一区二区三区四区-午夜日本av在线观看-久久美女日韩精品电影| 国产精品嫩模av一区二区三区-午夜福利92精品少妇-久久久999精品国产蝴蝶-欧美精品人妻一区二区三区视频| 成人av在线一区二区三区四区-蜜桃精品视频在线免费观看-国产成人av在线一区二区三区-91在线露脸老肥熟女| 国内少妇偷人精品视频免费-国产免费伦精品一区二区三区-亚洲精品在线观看av-亚洲成人激情综合av| 国产欧美日韩中文久久-一区二区三区少妇熟女高潮-99久久婷婷国产综合亚洲-国产露出精品一区二区三区91| 国产伊人成人在线视频-亚洲av日韩激情在线观看-国产资源精品中文字幕-久久久999精品免费视频| 久久久精品熟女亚洲av麻豆-亚洲精品色在线观看视频-av熟女丝袜一区二区三区四区-日韩一卡二卡三卡av| 色哟哟国产视频自拍三级片段-久久精品水蜜桃av综合天堂-成人性生交大片免高清-精品人妻在线一区二区三区在线| 国产av熟女一区二区三区四区-尤物国产精品福利在线网-91亚洲国产成人久久精品-97色伦在线视频播放| 精品人伦一品二品三品蜜桃-久成人国产精品一区二区不卡-中文字幕日韩精品中文字幕-久久精品国产亚洲av久一一区|