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   烤雞蛋是以雞蛋為原料加工而成，是創(chuàng)新的美食，產(chǎn)品外脆里嫩，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾喜愛。還可以加工成攜帶方便、開袋即食的小包裝產(chǎn)品，是聚會、休閑、旅游的佳品。 隨著社會進步和人們生活水平的提高，安全、衛(wèi)生、方便的食品將成為人們的*。其烤制過程無化學(xué)添加成份，屬天然綠色食品?？境龅漠a(chǎn)品色澤金黃，蛋清勁道，蛋黃沙暄，柔韌如肉，越嚼越香，除即食相當(dāng)好吃外，烤蛋清可以任意切制，不破不碎，像肉一樣任意配菜煎、炸、炒、烙、涮，勻美味可口，用途廣泛，人人會吃，百吃不厭。
   烤雞蛋從根本上解決了雞蛋易碎、易破、無韌性的不足，賦予了雞蛋黃金顏色，在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持雞蛋原始風(fēng)味和炒、煎、炸等用途的前提下，全面提升質(zhì)量，通過烤制溫度和時間的巧妙調(diào)配，縮去了多余水分，改變組織形式，達到了熟制即食、口味改善和用途多樣的多重目的。 　　烤雞蛋成品蛋清筋韌，蛋黃綿軟，柔中帶脆，久嚼不膩，越嚼越香，挖去蛋黃，蛋清切制，其柔韌特點既有肉的品味，配菜涼拌、熱炒、滾湯、糊炸、溜制均美味可口，色香味俱全。具有廣譜特點，推廣價值。
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