蛋仔機|蛋仔機價格|香港蛋仔機|天津蛋仔機|雞蛋仔機
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     雞蛋仔機又稱香港蛋仔機，雞蛋仔機和雞蛋仔機。雞蛋仔道街頭小吃之一，中國臺灣稱雞蛋糕。雞蛋仔是以蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。蛋仔起源於1950年代，有雜貨店老板為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀，再經(jīng)倒模烘烤而制作出雞蛋仔。
     　蛋仔機的模具由上下兩塊組成，每塊模具為上有許多小的半球形凹槽，兩塊合上后，中間形成許多球形空隙，下面是電加熱裝置。制作蛋仔時先將好火計蛋仔粉調(diào)成漿，倒入該模具內(nèi)，待模具置放滿以后，便閉上該模具，開始進行烘烤，三分鐘后，就烤熟取出。裝入紙包裝袋中，人們可以拿著邊走邊吃。蛋仔剛出爐的時候，離它很遠的地方就能聞到很香的味道，整個制作過程觀賞性。 　　香港有一種小吃店的門前永遠都是大排長隊，人們不知疲倦地等候一種小食新鮮出爐，而且五十年經(jīng)久不衰！這種小食到底是什么呢？答案就是——蛋仔!在香港，只要一提起蛋仔，上至八十幾歲的老翁，下至幾歲的孩童都會如數(shù)家珍，興奮之情溢于言表！蛋仔憑借酥脆香甜的口感征服了三代香港人，火爆至今。香港蛋仔魅力非凡，剛制作好的香港蛋仔滿街飄香，人們爭相購買的火爆場面更是讓人難以忘懷。
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