【簡 介】
甲醛為無色透明氣體或液體，有刺激性的氣味，其40％水溶液稱為“福爾馬林”。在消毒、熏蒸和防腐過程中常用。低濃度甲醛浸泡水發(fā)產(chǎn)品，使食品含水量明顯增加并且*不*變質(zhì)，達(dá)到以少掙多的目的。食用甲醛處理過的水發(fā)產(chǎn)品對人體有很大的危害。 皮膚接觸甲醛后可能出現(xiàn)急性皮炎，表現(xiàn)為粟粒大小紅色丘疹，周圍皮膚潮紅或輕度紅腫。【檢測原理】
食品中的甲醛與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物，采用目視比色分析方法，直接在甲醛快速
檢測色階卡上讀出食品中甲醛的含量。
【檢測范圍】
水發(fā)食品、水產(chǎn)品、禽類、豆制品、干果、紡織品等
【特 點(diǎn)】
檢測速度快，測量一個(gè)樣品只需10分鐘左右。
操作簡便，無需專業(yè)技術(shù)人員。
【技術(shù)指標(biāo)】 測定下限：2.5mg/kg 測定范圍：0-1000.0mg/kg
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