食品通用滅菌機(jī)械尺寸與重量:
1000型
1200型
1 1 2 3
內(nèi)徑（mm） 1000 1200 1200 1200
筒長(zhǎng)（mm） 2400 2700 3000 3600
總長(zhǎng)（mm） 4100 4500 4800 5400
總寬（mm） 4800 5200 5200 5200
總高（mm） 1800 2000 2000 2000
重量（未裝T） 3.5 4.2 4.4 4.8
重量（已裝） 8.7 11.5 11.7 13.5
設(shè)計(jì)溫度 145℃
試驗(yàn)壓力 0.43Mpa
設(shè)計(jì)壓力 0.35Mpa
輔助設(shè)備
1000型 1200型
1 1 2 3
壓縮機(jī)空氣罐M3 1.0 1.5 2.0 2.0
空氣壓縮機(jī)型號(hào) 1/10 1.6/10 2.1/10 2.1/10
貯水槽M3 5.0 8.0 9.0 9.0
循環(huán)泵KW 4*2 4*2 7.5*2 7.5*2
食品通用滅菌機(jī)械設(shè)備工作原理及產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
工作原理:殺菌鍋底部為容積約400L的貯水箱,當(dāng)殺菌籃推入殺菌鍋并關(guān)好鍋門以后,循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過濾器過濾后抽出,并送到換熱器中有蒸汽進(jìn)行加熱,然后從位于殺菌籃頂部的淋水盤均勻地淋在所需殺菌的物料上面.由于循環(huán)水量高達(dá)150立方/小時(shí),鍋內(nèi)溫度非常均勻.PLC根據(jù)所測(cè)的殺菌水溫度自動(dòng)打開或關(guān)閉蒸汽閥門;同時(shí),計(jì)算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力,自動(dòng)控制進(jìn)、排氣閥的開關(guān),使整個(gè)殺菌過程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系.當(dāng)殺菌鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時(shí),蒸汽閥門和疏水閥門自動(dòng)打開,冷卻水閥門自動(dòng)關(guān)閉;當(dāng)殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時(shí),蒸汽閥門和疏水閥自動(dòng)關(guān)閉,冷卻水進(jìn)、出閥門自動(dòng)打開.殺菌結(jié)束后,循環(huán)泵停止,循環(huán)殺菌水回到下部貯水箱,供下次殺菌時(shí)使用.整個(gè)過程，操作工只需推進(jìn)與拉出殺菌藍(lán)，開啟與關(guān)閉殺菌鍋鍋門，其余全部為電腦控制。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
設(shè)計(jì)方面:結(jié)構(gòu)合理,設(shè)備能耗比蒸汽式殺菌鍋低30％以上,沒有排氣過程和噪音污染.
加工方面: 鍋體焊接采用等離子自動(dòng)焊，質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
材 料： 選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料。
外 觀： 保溫部分采用不銹鋼鏡面板，其余不銹鋼部件采用機(jī)械拋光，符合食品衛(wèi)生和美觀要求。
控制特點(diǎn)：整個(gè)過程由電腦PLC全自動(dòng)控制，只要按動(dòng)啟動(dòng)開關(guān)設(shè)備進(jìn)行工作。并且可以提前設(shè)定100種殺菌工藝，殺菌時(shí)只要提前調(diào)出工藝方案即可。在調(diào)試階段或生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異?，F(xiàn)象可以通過手動(dòng)操作完成整個(gè)殺菌過程。
