食品機(jī)械刀具行業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，目前處于上升時(shí)期。在這樣的階段，刀具企業(yè)應(yīng)該采用怎么樣的發(fā)展方式，成為各大刀具企業(yè)積極思考的問(wèn)題。
國(guó)內(nèi)的刀具產(chǎn)業(yè)在世界模具行業(yè)當(dāng)中處于低端，出現(xiàn)這樣的形勢(shì)與整個(gè)行業(yè)科技水平低，價(jià)格戰(zhàn)持續(xù)有關(guān)。刀具行業(yè)想要有所發(fā)展，必須不斷增加研發(fā)資金，加大科技含量，生產(chǎn)出具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。加大產(chǎn)品研發(fā)力度，才能夠真正改變目前的競(jìng)爭(zhēng)模式。
為什么國(guó)內(nèi)的刀具產(chǎn)業(yè)一直打價(jià)格戰(zhàn)？國(guó)內(nèi)目前從事刀具生產(chǎn)的企業(yè)比較多，但是規(guī)模比較小，基本都是小作坊模式，根本沒(méi)有什么科技含量。小型的刀具企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品基本都是模仿，導(dǎo)致中低端的同質(zhì)化刀具越來(lái)越多。刀具企業(yè)紛紛面臨產(chǎn)能過(guò)剩、庫(kù)存積壓的問(wèn)題。刀具企業(yè)為了不斷提升銷售，會(huì)降低產(chǎn)品的價(jià)格。幾個(gè)刀具企業(yè)紛紛降價(jià)，終導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)陷入困境，企業(yè)的利潤(rùn)越來(lái)越少。當(dāng)利潤(rùn)不斷壓縮，企業(yè)根本沒(méi)有多余的資金用于產(chǎn)品研發(fā)。
行業(yè)內(nèi)部長(zhǎng)期價(jià)格戰(zhàn)，會(huì)讓整個(gè)行業(yè)受到影響。中國(guó)的刀具企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行產(chǎn)品的科技含量提升，從目前的價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向科技的競(jìng)爭(zhēng)。從目前單純搶占*不盈利，變成共同分享市場(chǎng)共同獲利。相信中國(guó)企業(yè)在轉(zhuǎn)變競(jìng)爭(zhēng)方式以后，企業(yè)的生產(chǎn)水平能夠大幅度提升，有效擺脫惡性競(jìng)爭(zhēng)，讓刀具產(chǎn)業(yè)更上一層樓。
隨著我國(guó)人民生活水平提高，人們對(duì)飲食方面有了很高的要求。在傳統(tǒng)的飲食上有了根本性變化特別在肉類加工行業(yè)上，傳統(tǒng)方式的手工制作生產(chǎn)的速度慢、質(zhì)量差，對(duì)于衛(wèi)生也不能得到很好的保證，這已經(jīng)不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。現(xiàn)代化的機(jī)械加工解決了這一難題。為了更好地提高機(jī)械化加工的產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)的效力，需要質(zhì)量好的刀具，而現(xiàn)在我國(guó)大部分刀具都依賴進(jìn)口。根據(jù)這些情況，我公司研究開發(fā)出替代進(jìn)口切肉類切片刀，食品機(jī)械刀具用于加工各類食品的不銹鋼刀片，為用戶大大降低了生廣成本，提高了生產(chǎn)效率。
