糖炒栗子全自動行星炒鍋產(chǎn)品簡介
是一種適用于糖炒栗子等食品加工的設備，其鍋體通常為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內無攪拌死角。它采用好的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生，還采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)，且免拆裝攪拌器，能節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
糖炒栗子全自動行星炒鍋攪拌系統(tǒng)
攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉動與自轉的不整數(shù)轉動比，鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻。攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板，與鍋體的貼合度高，刮底更，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
鍋體翻轉系統(tǒng)
有不同的翻轉方式，如手動方式是整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠；還有液壓升降方式，可實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料，易于清洗、降低勞動強度。
架體
架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點。
適應范圍
糖炒栗子行星炒鍋適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制，除了糖炒栗子外，還廣泛應用于焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥等粘稠的餡料）、肉制品熟食加工（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬等食品）、調味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。
