全自動(dòng)洗盤洗碗機(jī)引進(jìn)韓國(guó)大米氣泡清洗技術(shù)研發(fā)而成。納米氣泡,每秒鐘幾萬(wàn)次的震蕩在水中傳導(dǎo),水受震蕩而產(chǎn)生空化氣泡氣泡不斷的組成和爆裂,形成強(qiáng)大的沖擊力量,在餐具上同樣每秒幾萬(wàn)次,來(lái)回重復(fù)震蕩,瞬間乳化油脂、去除污垢,同時(shí)又具有除菌效果。強(qiáng)烈的微爆炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞并從被清洗表面脫落下來(lái)。雖然每個(gè)空化氣泡的作用并不大但每秒鐘有上億個(gè)空化氣泡在作用就具有很好的清洗效果和特點(diǎn)。
全自動(dòng)洗盤洗碗機(jī)經(jīng)過(guò)高溫清洗殺菌,符合食品藥品監(jiān)督管理局的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。清洗溫度在65℃以上,噴淋溫度持續(xù)在82℃以上,可以殺滅餐具上99.99%的細(xì)菌;
菌落指數(shù)可降低為4(菌落指數(shù)越低越好,海爾對(duì)菌落指數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)是30);
可過(guò)71℃試紙(71℃試紙測(cè)試是標(biāo)準(zhǔn),在國(guó)外,餐具通過(guò)71℃試紙才算是干凈衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)的),連續(xù)清洗,每筐的洗滌溫度都在71℃以上才可通過(guò)檢測(cè)。余溫烘干,不給細(xì)菌滋生的空間,這樣洗滌出來(lái)的餐具才干凈衛(wèi)生。