全自動(dòng)山藥豆蒸汽去皮機(jī)是一種用于山藥去皮的自動(dòng)化設(shè)備，以下將從其工作原理、結(jié)構(gòu)組成、優(yōu)勢(shì)及應(yīng)用場(chǎng)景等方面進(jìn)行詳細(xì)介紹：
工作原理
高溫蒸汽軟化表皮：通過(guò)蒸汽系統(tǒng)產(chǎn)生高溫高壓蒸汽，將山藥置于密閉的去皮艙內(nèi)，蒸汽均勻地作用于山藥表面，使山藥表皮迅速升溫軟化。在高溫作用下，山藥表皮與內(nèi)部果肉之間的結(jié)合力減弱。
機(jī)械摩擦去皮：經(jīng)過(guò)蒸汽軟化后的山藥，再通過(guò)旋轉(zhuǎn)刷輥、摩擦帶或毛刷等機(jī)械裝置進(jìn)行摩擦去皮，這些裝置與山藥表面輕柔接觸，將軟化后的表皮去除。
結(jié)構(gòu)組成
提升上料裝置：自動(dòng)將山藥輸送至去皮艙，能夠均勻分布山藥，避免堆積，去皮過(guò)程的均勻性。
去皮艙：為密閉空間，是通入蒸汽對(duì)山藥進(jìn)行軟化處理的場(chǎng)所，可控制溫度和時(shí)間，確保山藥表皮達(dá)到軟化效果。
去皮裝置：由旋轉(zhuǎn)刷輥、摩擦帶或毛刷等組成，負(fù)責(zé)將軟化后的山藥表皮去除，通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)旋轉(zhuǎn)或移動(dòng)，以達(dá)到良好的去皮效果。
清洗系統(tǒng)：采用噴淋沖洗的方式，去除山藥表面殘留的果皮和雜質(zhì)，使去皮后的山藥更加干凈整潔。
控制系統(tǒng)：一般采用 PLC 或觸摸屏操作，可方便地調(diào)節(jié)蒸汽時(shí)間、溫度、輸送速度等參數(shù)，以適應(yīng)不同品種、不同規(guī)格山藥的去皮需求。
設(shè)備優(yōu)勢(shì)
節(jié)約成本：能在短時(shí)間內(nèi)完成大量山藥的去皮工作，顯著提高生產(chǎn)效率，與傳統(tǒng)去皮方法相比，能耗較低，可節(jié)省能源成本。
去皮效果好：蒸汽去皮結(jié)合機(jī)械摩擦，可使山藥表皮去除得更加，且去皮后山藥表面光滑，能有效提高產(chǎn)品的外觀質(zhì)量。
物料損耗低：相比傳統(tǒng)去皮方法，蒸汽去皮機(jī)可以將去皮損耗降低到 1%-3%，大大提高了產(chǎn)品的出成率，減少了原料的浪費(fèi)。
環(huán)保衛(wèi)生：無(wú)需添加任何化學(xué)藥劑，采用純物理去皮方式，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，同時(shí)也了山藥的食品安全，加工用水還可循環(huán)使用，減少了水資源的消耗。
自動(dòng)化程度高：全自動(dòng)化操作，減少了人工勞動(dòng)力需求，降低了生產(chǎn)成本，且操作簡(jiǎn)便，只需要設(shè)定好參數(shù)，設(shè)備即可自動(dòng)完成山藥的上料、去皮、清洗等工序。
全自動(dòng)山藥豆蒸汽去皮機(jī)應(yīng)用場(chǎng)景
山藥加工廠：可實(shí)現(xiàn)大規(guī)模山藥的快速去皮，為后續(xù)的切片、烘干、制粉等加工工序提供良好的原料基礎(chǔ)，提高整個(gè)加工流程的效率和質(zhì)量。
果蔬深加工企業(yè)：除了山藥，還可用于土豆、紅薯、芋頭、胡蘿卜等多種根莖類(lèi)蔬菜以及蘋(píng)果、桃子、葡萄等水果的去皮，滿(mǎn)足企業(yè)對(duì)不同果蔬原料的加工需求