用強勁的氣流快速冷凍水果和蔬菜,所以確切的數(shù)量可以根據(jù)需要使用。在未冷凍的狀態(tài)下,它們也是一種微妙的性質(zhì),需要溫和的處理,以盡量減少傷害和保持它們的自然外觀。這些具體要求導致了采用隧道速凍機。
一般都是用不銹鋼絲網(wǎng)帶提供,以幫助較大的產(chǎn)品通過冷凍箱移動,但是流態(tài)化仍然實現(xiàn)。有兩條皮帶被使用,*個是冷凍外殼的產(chǎn)品,第二個是完成冷凍過程。皮帶的速度變快,可以改變隧道內(nèi)產(chǎn)品的深度和滯留時間。
應用程序:
蔬菜行業(yè)-豌豆,青豆,蘑菇,蔬菜,炸薯條,玉米棒,胡蘿卜,菜花,蘆筍,甘藍。
水果工業(yè)-藍莓,蔓越莓,草莓,櫻桃,樹莓,菠蘿,蘋果片。
海鮮產(chǎn)業(yè)-熟蝦,蝦皮,扇貝。