芋頭條真空油炸機是一種專為芋頭等根莖類蔬菜設(shè)計的低溫真空油炸設(shè)備，能夠在低溫條件下（70~120℃）快速脫水，使芋頭條保持酥脆口感，同時保留更多營養(yǎng)成分和天然色澤。

一、設(shè)備特點

1. 真空低溫油炸技術(shù)

低溫油炸（70~120℃）：相比傳統(tǒng)高溫油炸（160~180℃），減少營養(yǎng)成分破壞，避免焦糊。

低含油量（18~25%）：真空環(huán)境下油炸，減少油脂滲透，產(chǎn)品更健康。

色澤自然：避免高溫氧化，芋頭條保持金黃或原色，不褐變。

2. 高效脫油系統(tǒng)

離心脫油：油炸后自動離心脫油，降低含油量，口感更酥脆。

油渣過濾回收：自動過濾殘渣，延長食用油使用壽命，降低生產(chǎn)成本。

3. 自動化控制

PLC+觸摸屏控制：可設(shè)定溫度、時間、真空度等參數(shù)，操作簡單。

數(shù)據(jù)存儲功能：可保存不同產(chǎn)品的工藝參數(shù)，提高生產(chǎn)效率。

4. 適用性廣

適用于芋頭條、紅薯條、土豆條、胡蘿卜條、蘋果片等多種果蔬脆片加工。

5、可搭配調(diào)味系統(tǒng)，生產(chǎn)不同風(fēng)味的休閑食品。

二、芋頭條真空油炸機生產(chǎn)線配套設(shè)備（可選）

1、清洗去皮機 → 2. 切條機 → 3. 漂燙護色機 → 4.速凍 →5. 真空油炸主機 → 6. 脫油機 → 7. 調(diào)味機 → 8. 包裝機

三、產(chǎn)品優(yōu)勢

? 低油健康：比傳統(tǒng)油炸含油量降低30%以上，符合現(xiàn)代健康食品趨勢。

? 口感酥脆：真空低溫油炸使芋頭條內(nèi)外均勻脫水，無硬芯，更酥脆。

? 延長保質(zhì)期：真空油炸后水分含量低，不易回潮，保質(zhì)期長。

? 提高產(chǎn)品附加值：適用于休閑食品、健康零食市場。

四、產(chǎn)品圖片