芋頭條真空油炸機(jī)是一種專為芋頭等根莖類蔬菜設(shè)計(jì)的低溫真空油炸設(shè)備，能夠在低溫條件下（70~120℃）快速脫水，使芋頭條保持酥脆口感，同時(shí)保留更多營養(yǎng)成分和天然色澤。
一、設(shè)備特點(diǎn)
1. 真空低溫油炸技術(shù)
低溫油炸（70~120℃）：相比傳統(tǒng)高溫油炸（160~180℃），減少營養(yǎng)成分破壞，避免焦糊。
低含油量（18~25%）：真空環(huán)境下油炸，減少油脂滲透，產(chǎn)品更健康。
色澤自然：避免高溫氧化，芋頭條保持金黃或原色，不褐變。
2. 高效脫油系統(tǒng)
離心脫油：油炸后自動(dòng)離心脫油，降低含油量，口感更酥脆。
油渣過濾回收：自動(dòng)過濾殘?jiān)娱L食用油使用壽命，降低生產(chǎn)成本。
3. 自動(dòng)化控制
PLC+觸摸屏控制：可設(shè)定溫度、時(shí)間、真空度等參數(shù)，操作簡(jiǎn)單。
數(shù)據(jù)存儲(chǔ)功能：可保存不同產(chǎn)品的工藝參數(shù)，提高生產(chǎn)效率。
4. 適用性廣
適用于芋頭條、紅薯?xiàng)l、土豆條、胡蘿卜條、蘋果片等多種果蔬脆片加工。
5、可搭配調(diào)味系統(tǒng)，生產(chǎn)不同風(fēng)味的休閑食品。
二、芋頭條真空油炸機(jī)生產(chǎn)線配套設(shè)備（可選）
1、清洗去皮機(jī) → 2. 切條機(jī) → 3. 漂燙護(hù)色機(jī) → 4.速凍 →5. 真空油炸主機(jī) → 6. 脫油機(jī) → 7. 調(diào)味機(jī) → 8. 包裝機(jī)
三、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
? 低油健康：比傳統(tǒng)油炸含油量降低30%以上，符合現(xiàn)代健康食品趨勢(shì)。
? 口感酥脆：真空低溫油炸使芋頭條內(nèi)外均勻脫水，無硬芯，更酥脆。
? 延長保質(zhì)期：真空油炸后水分含量低，不易回潮，保質(zhì)期長。
? 提高產(chǎn)品附加值：適用于休閑食品、健康零食市場(chǎng)。
四、產(chǎn)品圖片
