大型自動化肉丸加工流水線定型熟化水冷風冷，以確保魚丸的品質、口感和安全性。以下是對這些設備的詳細介紹： 日產5噸由導流槽，低溫定型槽，高溫熟化槽，水冷槽，提升機，5層風干線組成，整體長度30米左右，采用加厚304不銹鋼制作符合生產加工衛(wèi)生需求，其中低溫定型及高溫熟化槽均采用液晶顯示屏人機界面控制，也可以切換到手工旋鈕開關控制，操作簡單，機器蓋子采用四根柱子同時啟停方式讓其安全穩(wěn)定上升或者降落，同時蓋子帶出氣口方便抽除霧氣。
水槽加熱采用外接蒸汽發(fā)生器方式，可以根據(jù)條件選擇電加熱或者燃氣加熱等方式供熱，如果有鍋爐條件的客戶也可接鍋爐。
水冷槽帶輸送帶傳動方式同時帶氣泡鼓動能使落入的丸子快速實現(xiàn)降溫功能。
水冷槽的丸子通過提升機進入五層風干線，通過風干線從上至下的逐層傳輸使丸子表面的水份蒸發(fā)及內部溫度進一步降低到室內常溫，丸子可以根據(jù)需要進一步包裝或者直接進入冷庫保存。
整條流水線可實現(xiàn)日產8噸的產量，熟化加工自動化，同時減少人工，提升效率，節(jié)省成本目的。
