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牛肉米飯殺菌鍋丨無(wú)窮鹵蛋生產(chǎn)線 無(wú)窮鹵蛋生產(chǎn)線

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市金鼎食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時(shí)間2025/3/21 15:20:12
  • 訪問(wèn)次數(shù)31
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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諸城市金鼎食品機(jī)械有限公司成立于1996年,前身為“諸城市千秋業(yè)食品機(jī)械有限公司”,2001年正式注冊(cè)登記為“諸城市金鼎食品機(jī)械有限公司”。公司是集食品殺菌設(shè)備的設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造、營(yíng)銷服務(wù)于一體的專業(yè)運(yùn)營(yíng)商,已經(jīng)形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、產(chǎn)成品檢驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存運(yùn)輸、技術(shù)服務(wù)于一體的完善的公司運(yùn)營(yíng)體系。

公司總部建立在山東省諸城市,在廣州市設(shè)立辦事處。公司組建至今曾數(shù)遷其址,先后在新華書(shū)店舊址、密州路西首、東升大酒店南側(cè)、西外環(huán)路中段西側(cè)等地建廠,2010年初正式遷入現(xiàn)址(西外環(huán).諸郝路北首路東.土墻工業(yè)園)。公司占地面積為6925平方米,擁有員工200人。

殺菌鍋.夾層鍋,蒸煮鍋
牛肉米飯殺菌鍋丨無(wú)窮鹵蛋生產(chǎn)線傳統(tǒng)的臥式殺菌鍋都是一個(gè)門(mén)的,罐藏視頻的進(jìn)與出都通過(guò)這個(gè)門(mén),所以殺菌前將3~4個(gè)殺菌籃有一個(gè)殺菌鍋的門(mén)打開(kāi)后推出去,待殺菌及冷卻后又從該鍋門(mén)拉出來(lái)。這種殺菌鍋因?yàn)橹挥幸粋€(gè)門(mén),所以密封件只要考慮一端即可所以成本較低。
牛肉米飯殺菌鍋丨無(wú)窮鹵蛋生產(chǎn)線 無(wú)窮鹵蛋生產(chǎn)線 產(chǎn)品信息

 

牛肉米飯殺菌鍋丨無(wú)窮鹵蛋生產(chǎn)線

靜止式殺菌設(shè)備不同的廠家生產(chǎn)出了不同的臥式和立式殺菌設(shè),可謂五花八門(mén),有些殺菌設(shè)備品質(zhì)相當(dāng)好,非常符合規(guī)范,已達(dá)到甚至超國(guó)內(nèi)同類的產(chǎn)品。但也有的制造廠出品的設(shè)備再很多方面不符合規(guī)范,不符合規(guī)范的地方主要列舉如下:

(1)排氣閥安裝了不該用的截止閥:

(2)排氣的集氣管截面積小于殺菌鍋排氣管截面積之和。

(3)噴汽管噴氣口開(kāi)孔數(shù)的總面積不符合蒸汽管進(jìn)氣管zui小截面積1.5~2倍的規(guī)范。

(4)泄氣閥的位置不符合規(guī)范

(5)泄氣閥的直徑不符合規(guī)范

(6)蒸汽殺菌用的殺菌鍋門(mén)密封圈用壓縮空氣頂緊鍋門(mén)來(lái)密封,帶來(lái)潛在的冷空氣導(dǎo)入正在殺菌時(shí)的殺菌鍋中,引發(fā)冷空氣侵入的食品安全危險(xiǎn)。

(7)殺菌鍋控制溫度自動(dòng)化儀表是用間歇性的電動(dòng)通斷閥系統(tǒng),是殺菌溫度控制始終在蒸汽間歇通與斷,使溫度分布極不均勻。

(8)殺菌設(shè)備配備了非智能的升溫時(shí)間控制器,有蒸汽閥開(kāi)關(guān)與開(kāi)來(lái)簡(jiǎn)單等待升溫時(shí)間。

(9)有些廠家花了不菲的成本,為殺菌殺菌設(shè)備配備了所謂F值補(bǔ)償功能,儀器自動(dòng)將溫度達(dá)不到的時(shí)間自電氣半自動(dòng)殺菌鍋。

 

 

對(duì)于立式殺菌鍋用高壓“水殺”時(shí),在特別強(qiáng)調(diào)下面幾處細(xì)節(jié):

  1. 鍋蓋上必須裝有性能良好的密封圈和鎖緊裝置。
  2. 殺菌藍(lán)外側(cè)與殺菌鍋內(nèi)壁的間隙≥38mm,以利于水的循環(huán):
  3. zui高水位與鍋蓋之間的頂隙必須保持在100mm以上。

牛肉米飯殺菌鍋丨無(wú)窮鹵蛋生產(chǎn)線

傳統(tǒng)的臥式殺菌鍋都是一個(gè)門(mén)的,罐藏視頻的進(jìn)與出都通過(guò)這個(gè)門(mén),所以殺菌前將3~4個(gè)殺菌籃有一個(gè)殺菌鍋的門(mén)打開(kāi)后推出去,待殺菌及冷卻后又從該鍋門(mén)拉出來(lái)。這種殺菌鍋因?yàn)橹挥幸粋€(gè)門(mén),所以密封件只要考慮一端即可所以成本較低。

但是傳統(tǒng)的單開(kāi)門(mén)的臥式殺菌鍋也有它的局限性,例如因?yàn)槲礆⒕漠a(chǎn)品和已經(jīng)殺過(guò)菌的產(chǎn)品都有機(jī)會(huì)聚集在殺菌鍋的門(mén)口,有些工人曾發(fā)生過(guò)交叉混錯(cuò)的事件,把殺過(guò)菌的產(chǎn)品又推入殺菌把未殺過(guò)菌的產(chǎn)品當(dāng)做殺菌過(guò)的產(chǎn)品入庫(kù),由此產(chǎn)生了不少?gòu)U次品。為此*門(mén)的殺菌鍋應(yīng)運(yùn)而生,即一端是入口,另一端是出口,使得殺菌藍(lán)進(jìn)出有序不會(huì)搞錯(cuò)。從品管流程來(lái)看*門(mén)的殺菌鍋是比較合理的,如果是新建的工廠,應(yīng)考慮采用此種流程分明的殺菌鍋。

側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)也是利用熱水作為傳熱介質(zhì)的一種殺菌方式,側(cè)噴式與淋水式的基本原理相仿,淋水式的高溫?zé)崴猩系较碌模鴤?cè)噴式的高溫?zé)崴怯勺笥蚁蛑虚g噴射。

側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)的特點(diǎn):

  1. 側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)特別適用于軟包裝袋,盒裝食品的高溫殺菌。
  2. 加熱和冷卻都是通過(guò)換熱器換熱,蒸汽和冷卻水不與包裝物直接觸,產(chǎn)品沒(méi)有二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。
  3. 溫度和壓力控制彼此獨(dú)立,進(jìn)壓縮空氣不影響熱分布。
  4. 可以根據(jù)不用殺菌工藝要求,實(shí)現(xiàn)多階段升溫及冷卻。
  5. 殺菌循環(huán)水量小,冷卻用水也可通過(guò)冷卻塔回收利用。
  6. 冷卻水不需含,設(shè)備使用壽命長(zhǎng)。
  7. 設(shè)備結(jié)構(gòu)相應(yīng)緊湊,維修較為方便。
  8. 控溫精度可以達(dá)到±0.2℃:控壓精度可達(dá)0.01MPa
  9. 側(cè)噴式靜止殺菌機(jī)的托盤(pán)高度受外包物外形影響,噴嘴間的間距與托盤(pán)高度是對(duì)應(yīng)的,故對(duì)包裝物外形尺寸適用性較差。

 

 

 

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