自動(dòng)上蛋--清洗--光檢--穿刺--預(yù)煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理。
2、雞蛋剝殼機(jī)生產(chǎn)線生產(chǎn)損耗
總功率為7kw. 水容量為10t. 耗水量為0.3t/h. 電壓為380v.
3、機(jī)器圖片
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穿刺機(jī) | 預(yù)煮機(jī) | 煮蛋機(jī) |
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冷卻槽 | 剝殼機(jī) | 白蛋輸送 |
4、工藝流程
1、選用PH值在9.2以上的新鮮雞蛋(PH值偏低會(huì)影響雞蛋的破損率)
2、雞蛋通過(guò)水箱提升,輸送到洗蛋機(jī)。
3、清洗好的雞蛋輸送到光檢設(shè)備。(人工挑出變質(zhì)雞蛋)
4、光檢好的雞蛋輸送到穿刺機(jī),對(duì)雞蛋大頭穿刺。
5、穿刺好的雞蛋輸送到預(yù)煮機(jī),雞蛋在預(yù)煮機(jī)輸送裝置上360度旋轉(zhuǎn),達(dá)到蛋黃控制在雞蛋中心,從而降低雞蛋破損率。
6、預(yù)煮好的雞蛋通過(guò)輸送裝置輸送到煮蛋機(jī)槽,煮蛋機(jī)水溫控制在98℃左右。
7、通過(guò)煮蛋機(jī)30分鐘的蒸煮后雞蛋提升輸送到冷卻槽。
8、冷卻槽的水溫控制在7℃以下。(可用冰水機(jī)降溫)
9、冷卻槽內(nèi)有提升輸送帶,提升機(jī)把雞蛋輸送到雞蛋剝殼機(jī)上。
10、雞蛋剝殼機(jī)運(yùn)用搓柔方式把蛋殼剝掉后掉入品管輸送帶。
11、操作工在品管輸送帶上整理雞蛋。