一、工作原理
    采用巴氏殺菌法，對各類包裝或罐裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在85-90℃之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變，保持食品原有的品質(zhì)，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質(zhì)期，從而保護了人們的生命健康。同時對殺菌后的物品通過冷卻水進行冷卻，并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品貯藏期。

二、設(shè)備構(gòu)成
    本設(shè)備由殺菌機、冷卻機、風力干燥機及電控部分組成，通過電氣控制，實現(xiàn)自動化連續(xù)式生產(chǎn)。
三、產(chǎn)品特點
    1、采用食品級不銹鋼制作，設(shè)備安全衛(wèi)生。
    2、采用巴氏殺菌法，殺菌方法安全有效。
    3、處理后食品能保特原有品質(zhì)，保質(zhì)期長。
    4、因采用自動溫控，變頻器調(diào)速，設(shè)備自動化流水線程度高，生產(chǎn)效率高，作業(yè)人員勞動強度低。
    5、高效節(jié)能，噪音低。
    6、衛(wèi)生程度高，實現(xiàn)了自動化連續(xù)生產(chǎn)，可避免作業(yè)人員的交叉污染，達到國際食品衛(wèi)生要求。
    7、設(shè)備使用、維修方便，外形美觀。
    8、傳送帶采用變頻調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)范圍大，可以適應(yīng)不同大小，不同形狀的包裝或罐裝食品。
    9、適用范圍廣，既可殺菌如蘿卜、榨菜、大頭菜、醬瓜、醬菜、萵苣筍等腌制蔬菜，又可殺菌火腿腸、肉腸、魚肉腸、肘花等罐腸類食品及各類罐頭食品。
    10、多功能設(shè)計，可根據(jù)用戶不同要求進行特殊設(shè)計。