我國果蔬資源十分豐富，有著很大的資源，在所有的休閑食品中，果蔬脆片幾乎占有了一種理想食品的全部特征，是潮流食品。果蔬符合食品的發(fā)展走向，順應了“農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化、化的走勢”。開發(fā)果蔬脆片產(chǎn)品不僅能緩解農(nóng)業(yè)鮮賣和滯銷雙難的被動局面，為食品產(chǎn)業(yè)提供更多優(yōu)質、價廉的果蔬原料。所以發(fā)展果蔬脆片的規(guī)?；a(chǎn)有著*的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展高檔、優(yōu)質、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。 

     當前國內已開始改變果蔬鮮銷的現(xiàn)狀，開始逐步向果蔬深加工方向發(fā)展。當前果蔬深加工業(yè)的發(fā)展程度在很大的程度上受到了果蔬深加工機械的影響，所以說果蔬深加工將是一個十分火爆的行業(yè)。目前，國內外市場對果蔬深加工食品需求逐年增加，特別是市場消費量很大。

     果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等*技術，在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，不僅含油率低，脆而不膩，而且保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。果蔬脆片是純綠色、健康的休閑食品，具有很高的營養(yǎng)價值，是消費者深受喜愛的主要休閑食品。 

    上海勁森輕工機械有限公司針對市場休閑食品的消費趨向，針對休閑食品的綠色健康化要求，研發(fā)設計出國內適用、經(jīng)濟、操作簡單、生產(chǎn)效率高的休閑油炸食品加工設備---雙室低溫真空油炸機。單機設備zui大產(chǎn)量做到了一次投料300kg，其中大型雙組真空油炸機一次投料600kg，某些產(chǎn)品zui快加工時間僅需30分鐘，真正做到了大產(chǎn)量、高效率，該機真正解決了國內的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調、貯存周期短、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷。

果蔬脆片真空油炸機，全自動果蔬脆片生產(chǎn)線

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