包括收奶設備、凈乳機等，對鮮牛乳進行驗收、過濾、凈化、標準化等預處理，去除雜質、調整成分，確保原料乳質量符合生產(chǎn)標準.
使用發(fā)酵罐等設備，將殺菌冷卻后的原料乳接種乳酸菌菌種，在恒溫條件下發(fā)酵，直至達到所需酸度和質地.
經(jīng)攪拌罐等設備，在發(fā)酵乳中加入糖、穩(wěn)定劑、酸味劑、香精等進行調配，改善口感和風味.
均質機通過高壓作用，使物料中的脂肪球等微粒細化并均勻分布，讓飲料質地更細膩、口感更醇厚，防止脂肪上浮及沉淀分層等現(xiàn)象.
采用殺菌鍋、滅菌機等設備，對調配均質后的乳酸菌飲料進行殺菌處理，殺滅有害微生物，延長保質期，可分為活性乳酸菌飲料殺菌和非活性乳酸菌飲料殺菌.
利用灌裝機將殺菌后的乳酸菌飲料灌裝至瓶、罐、袋等包裝容器中，再經(jīng)封口、貼標、噴碼、套標、裝箱、碼垛等工序，完成產(chǎn)品包裝.
該生產(chǎn)線自動化程度高，能保證產(chǎn)品質量和口感的一致性，且配備 CIP 清洗系統(tǒng)，可自動對設備進行清洗和消毒，確保生產(chǎn)衛(wèi)生.
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