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小型牛肉切片機(jī)本機(jī)采用了離合器結(jié)構(gòu)，絞肉機(jī)和切片機(jī)可分開使用。不用的和可以推動(dòng)離合器手柄，使它與傳動(dòng)系統(tǒng)分離，電動(dòng)牛肉切片機(jī)即可暫停工作，北京牛肉切片機(jī)操作時(shí)請勿用手推肉注意安全（機(jī)器開動(dòng)才能連合，牛肉切片機(jī)停機(jī)后掛空擋才能分離）。