不銹鋼真空豬肉牛肉羊肉腌漬滾揉機(jī)
性能特點(diǎn)：
◎漿葉圓弧形，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高；
◎單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；
◎可實(shí)現(xiàn)自動出料、自動吸料，能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；
◎具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料、呼吸式等功能。
真空滾揉機(jī)的作用：
使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分地吸收。
增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高產(chǎn)品彈性。
改善肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生碎肉。
增加保水性，提高出品率。
增加產(chǎn)品的柔嫩度與結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。
不銹鋼真空豬肉牛肉羊肉腌漬滾揉機(jī)
產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：
| 型號 | 生產(chǎn)能力（kg/次） | 容積（L） | 功率（kw） | 轉(zhuǎn)速（r/min） | 主機(jī)尺寸（mm） | 重量（kg） |
| GR-200 | 60 | 200 | 1.5 | 15/變頻調(diào)速 | 1270*620*1100 | ≈200 |
| GR-400 | 100 | 400 | 2.2 | 變頻調(diào)速 | 1280*820*1380 | ≈270 |
| GR-600 | 200 | 680 | 2.2 | 變頻調(diào)速 | 1330*1020*1573 | ≈330 |
| GR-800 | 300 | 780 | 2.2 | 變頻調(diào)速 | 1490*1020*1573 | ≈400 |
| GR-1000 | 500 | 980 | 3 | 變頻調(diào)速 | 1760*1020*1573 | ≈480 |
| GR-1400 | 600 | 1350 | 3.8 | 變頻調(diào)速 | 2000*1120*1680 | ≈580 |
| GR-2000 | 800 | 1900 | 4.8 | 變頻調(diào)速 | 2390*1230*1836 | ≈960 |
| GR-2800 | 1000 | 2740 | 7 | 變頻調(diào)速 | 2560*1430*2100 | ≈1160 |
| GR-3600 | 1500 | 3600 | 10.3 | 變頻調(diào)速 | 2830*1540*2220 | ≈1500 |
設(shè)備安裝與電源：
1.設(shè)備應(yīng)安裝在室溫0-5℃的房間內(nèi)；
2.安裝場地應(yīng)平整，機(jī)架應(yīng)水平；
3.本機(jī)采用三相四線制配電，電源線應(yīng)選用BV-1.5mm銅線。臥式減速機(jī)2.2千瓦，真空泵0.75千瓦，油泵電機(jī)1.5千瓦；
4.設(shè)備應(yīng)連接保護(hù)接地。
檢修與保養(yǎng)：
1.每兩周檢查鏈條鏈輪潤滑狀況，及時(shí)注油;
2.減速機(jī)使用*個(gè)月和此后每半年必須更換機(jī)油(40#機(jī)油);
3.電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)半年檢修一次;
4.主軸，托輪軸承每半年更換一次潤滑油;
5.密封圈老化后應(yīng)及時(shí)更換;
6.過濾器內(nèi)的積水應(yīng)及時(shí)放掉。
