概述：蝦醬微波殺菌設(shè)備能夠用于豆腐乳、魚(yú)子醬、番茄醬、鵝肝醬、牛肉醬、芝麻醬、炸醬、辣椒醬、甜面醬等進(jìn)行殺菌，全自動(dòng)化流水線(xiàn)殺菌，對(duì)霉菌、大腸桿菌進(jìn)行殺滅，菌落總數(shù)降低，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求，符合出口標(biāo)準(zhǔn)。

蝦醬微波殺菌設(shè)備詳細(xì)介紹：

殺菌原理 設(shè)備參數(shù)與型號(hào) 客戶(hù)案例 采用微波殺菌注意事項(xiàng)

殺菌原理：

傳統(tǒng)瓶裝醬料采用水浴殺菌，殺菌溫度75度以上，75度以上已經(jīng)對(duì)大腸桿菌細(xì)菌等具有殺滅，水浴殺菌時(shí)間較久、殺菌里外溫度不均勻，殺菌后瓶子具有水珠，要進(jìn)行風(fēng)干處理采用冷水冷卻后才能進(jìn)行包裝。

蝦醬微波殺菌設(shè)備采用微波殺菌，微波是高頻電磁場(chǎng)波，微波殺菌是靠磁場(chǎng)效應(yīng)和熱力殺菌雙重殺菌，改變細(xì)菌細(xì)胞蛋白質(zhì)性質(zhì)和紊亂細(xì)菌RNA使細(xì)菌死亡，微波穿透能力強(qiáng)，殺菌均勻，無(wú)需熱傳遞，即開(kāi)即用，殺菌效果明顯優(yōu)于水浴殺菌，采用微波殺菌只需用電無(wú)需其他任何附屬設(shè)施，操作簡(jiǎn)單使用安全可靠，殺菌后包裝瓶外無(wú)水珠，干凈清潔。

設(shè)備參數(shù)與型號(hào)：

設(shè)備型號(hào)為：ZY—25HM4

1、 微波總輸入功率：40KVA

2、 輸入電源：三相五線(xiàn)380V±10% 50Hz±1%

3、 微波頻率：50±50MHz

4、 微波輸出功率：25KW（分段可調(diào)）

5、 用途：殺菌

6、 可控制溫度范圍：0℃～300℃

7、 設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）約：14120×1115×1700mm。

整機(jī)采用不銹鋼制造而成，全自動(dòng)化流水線(xiàn)殺菌，殺菌速度能夠調(diào)節(jié)，殺菌溫度能夠調(diào)節(jié)，殺菌功率強(qiáng)度能夠調(diào)節(jié)，志雅公司殺菌設(shè)備配有冷風(fēng)冷卻設(shè)備，冷風(fēng)溫度5度以上可調(diào)節(jié)。

客戶(hù)案例：

四川天味食品集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“天味食品”或“公司”）位于雙流縣西南航空港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)騰飛一路333號(hào)，是中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)理事單位、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)。公司現(xiàn)有四川天味家園食品有限公司、自貢市天味食品有限公司以及四川瑞生投資管理有限公司三家全資子公司。自成立以來(lái)，天味食品一直致力于川味復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，現(xiàn)已自主研發(fā)出“大紅袍”、“好人家”、“天車(chē)”、“羊羊羊”四大系列并遠(yuǎn)銷(xiāo)海外的產(chǎn)品。其中，“大紅袍”、“好人家”牌川味復(fù)合調(diào)味料獲“四川產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)；“天車(chē)”商標(biāo)被中華人民共和國(guó)認(rèn)定為“中華”。

采購(gòu)我公司用于調(diào)味品、辣椒醬等進(jìn)行殺菌，志雅公司也同時(shí)生產(chǎn)冷卻設(shè)備可與殺菌設(shè)備組合成流水線(xiàn)殺菌設(shè)備。

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